Berry Cookie Cups – Il cuoco di campagna

Una ricetta estiva super facile e gustosa, queste coppette per biscotti ai frutti di bosco richiedono solo 5 ingredienti e sono pronte in pochissimo tempo! Un gustoso dessert a mano!

UN DIVERTENTE DESERTO DI BACCHE

Sono così innamorato di Cookie Cups. Mi sono divertito molto a creare diverse versioni. Se non l’hai già fatto, assicurati di dare un’occhiata alle Strawberry Cookie Cups e alle S’mores Cookie Cups! Sono COSÌ facili! Queste coppette per biscotti ai frutti di bosco sono fatte con pasta per biscotti di zucchero e riempite con un ripieno di torta di bacche miste, quindi condite con una glassa di zucchero a velo. Perfetto per tutti gli amanti della frutta e dei biscotti. Cerchi quella ricetta facile e veloce da portare a raduni che soddisferanno tutti? Allora devi preparare questa ricetta della Coppa Biscotto ai Frutti di Bosco!

DOMANDE FREQUENTI:

Devo usare la pasta per biscotti di zucchero?

Anche se penso che questo sia il sapore migliore per questa particolare ricetta, puoi anche usare l’impasto per biscotti al cioccolato, gocce di cioccolato o snickerdoodle.

Posso fare la mia pasta per biscotti di zucchero?

Sì, se hai una ricetta che ti piace puoi assolutamente farla in casa. Assicurati solo di utilizzare quanto richiesto dalla ricetta (si consiglia di pesare).

Posso usare altri ripieni per torte?

Puoi usare uno dei tuoi ripieni di torta preferiti. Alcuni dei nostri preferiti sono fragola, mirtillo, mela, ciliegia, limone, ecc.

Cosa succede se non riesco a trovare un pacchetto di pasta per biscotti da 24 conteggi?

È possibile acquistare l’impasto per biscotti a 12 conte. Metterai solo 1 biscotto in ciascuno dei pozzetti dello stampo per muffin. I singoli cookie a 12 conteggi sono più grandi dei cookie a 24 conteggi. Verranno leggermente più sottili ma avranno comunque un sapore straordinario.

Si possono fare in anticipo?

Potete preparare le basi per biscotti in anticipo e metterle in un contenitore ermetico in frigorifero dove si conserveranno per 2-3 giorni. Una volta che si desidera servire, togliere i pirottini dal frigorifero, quindi aggiungere il ripieno della torta e cuocere per 5-6 minuti e poi glassare.

Come conservo gli avanzi?

Questi possono essere conservati in un contenitore ermetico in un unico strato in frigorifero dove si conservano per un massimo di 5-6 giorni. Si possono anche congelare. Disponetele in un unico strato in un contenitore per il congelatore e si conservano fino a 4 mesi. Per scongelare, togliere in frigorifero per una notte e poi sul piano di lavoro per tornare a temperatura ambiente.

Immagine Pinterest di bicchieri di biscotti ai frutti di bosco impilati con il morso tolto da quello superiore.

INGREDIENTI NECESSARI: (RICETTA COMPLETA IN FONDO AL POST)

  • impasto per biscotti di zucchero refrigerato (24 conte)
  • ripieno misto di frutti di bosco
  • zucchero a velo
  • crema pesante
  • estratto di vaniglia
Ingredienti necessari: pasta biscotto di zucchero refrigerata, ripieno di torta di frutti di bosco misti, zucchero a velo, panna ed estratto di vaniglia.

COME FARE I COOKIE COOKIE BERRY:

Preriscaldare il forno a 350°F. In una ciotola di medie dimensioni, sbatti insieme lo zucchero a velo, la panna e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio. Accantonare.

Glassa mescolata in una ciotola bianca.

Spruzzare uno stampo per muffin da 12 tazze con uno spray da cucina antiaderente. Aggiungi 2 biscotti di impasto in ogni tazza della padella. Usa la parte posteriore di una porta per creare una depressione al centro di ogni biscotto.

L'impasto dei biscotti nella teglia per muffin viene premuto con un cucchiaio dosatore.

Cuocere i pirottini per 10 minuti. Togli la teglia dal forno e usa un bicchierino (o un altro oggetto di dimensioni simili) per dare la forma di ogni coppa di biscotti mentre sono ancora caldi.

Classe di tiro che pressa la pasta cotta creando depressioni.

Aggiungi un cucchiaio di ripieno di torta di bacche miste a ogni tazza di biscotti. Rimettete la teglia in forno e cuocete per altri 5 minuti. Togliere la teglia dal forno e lasciare raffreddare i pirottini per biscotti quel tanto che basta per diventare sodi. Rimuovere delicatamente ogni coppa di biscotti usando la lama di un coltello da burro. Adagiatele su una gratella a raffreddare o su carta da forno.

Il ripieno della torta viene aggiunto alle tazze dei biscotti.

In una piccola ciotola sbatti insieme lo zucchero a velo, la panna e l’estratto di vaniglia. Quindi cospargete ogni coppa di biscotti con la glassa e servite.

Sopra le tazzine per biscotti ai frutti di bosco su carta da forno irrorata di glassa.

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Immagine quadrata primo piano di Berry Cookie Cups su pergamena con smalto.

Biscotto ai frutti di bosco

Una ricetta estiva super facile e gustosa, queste coppette per biscotti ai frutti di bosco richiedono solo 5 ingredienti e sono pronte in pochissimo tempo! Un gustoso dessert a mano!

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Corso: Dolce

Cucina: americano

Parola chiave: Ricetta della tazza di biscotti ai frutti di bosco, tazze di biscotti ai frutti di bosco, tazze di biscotti

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cucinare: 15 minuti

Tempo totale: 20 minuti

Porzioni: 12

Calorie: 309kcal

Autore: Brandie @ Il cuoco di campagna

ingredienti

Per le coppette di biscotti:

  • 16 oncia impacchettare la pasta biscotto di zucchero refrigerata (24 conteggi)

Per il ripieno:

  • 22 oncia può ripieno di torta di bacche miste

Per la glassa:

  • 1 tazza zucchero a velo
  • 2 ½ cucchiaio da tavola crema pesante
  • 1 test estratto di vaniglia

Impedisci allo schermo di oscurarsi

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 350°F.

  • In una ciotola di medie dimensioni, mescolare lo zucchero a velo, la panna e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio. Accantonare.

  • Spruzzare uno stampo per muffin da 12 tazze con uno spray da cucina antiaderente

  • Aggiungi 2 biscotti di impasto in ogni tazza della padella.

  • Usa la parte posteriore di una porta per creare una depressione al centro di ogni biscotto.

  • Cuocere i pirottini per 10 minuti.

  • Togli la teglia dal forno e usa un bicchierino (o un altro oggetto di dimensioni simili) per dare la forma di ogni coppa di biscotti mentre sono ancora caldi.

  • Aggiungi un cucchiaio di ripieno di torta di bacche miste a ogni tazza di biscotti.

  • Rimettete la teglia in forno e cuocete per altri 5 minuti.

  • Lascia raffreddare le coppette per biscotti quanto basta per diventare solide.

  • Rimuovere delicatamente ogni coppa di biscotti usando un coltello da burro. Adagiatele su una gratella a raffreddare o su carta da forno.

  • In una piccola ciotola sbatti insieme lo zucchero a velo, la panna e l’estratto di vaniglia. Quindi cospargete ogni coppa di biscotti con la glassa e servite.

Appunti

  • Questa ricetta può essere facilmente raddoppiata.
  • Se non riesci a trovare un pacchetto di pasta per biscotti da 24 conteggi, puoi usare un 12 conteggi, basta posizionare un biscotto in ogni pozzetto della teglia per muffin.
  • Questi possono essere congelati, vedere i miei suggerimenti sopra.
  • Usa il tuo ripieno di torta preferito.
  • Se lo desideri, puoi utilizzare altri impasti per biscotti.

Nutrizione

Calorie: 309kcal | Carboidrati: 56g | Proteina: 2g | Grasso: 9g | Grassi saturi: 3g | Grassi polinsaturi: 1g | Grassi monoinsaturi: 4g | Colesterolo: 8mg | Sodio: 117mg | Potassio: 119mg | Fibra: 2g | Zucchero: 43g | Vitamina A: 71IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 19mg | Ferro da stiro: 1mg

Disclaimer nutrizionale

Di Brandie @ Il cuoco di campagna

Sono una normale cuoca casalinga, come la maggior parte di voi, e faccio del mio meglio per portare un buon pasto in tavola per la mia famiglia. Mi piace dire che le ricette qui sono ricette per il cuoco impegnato (sai chi sei). Puoi ancora avere un buon pasto in tavola, con alcune scorciatoie per aiutarti lungo il percorso. Spero che qui troverai molte ricette che ti piaceranno e che, si spera, diventeranno le preferite dalla famiglia. Leggi di più…

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