Bocconcini di patate dolci al formaggio croccanti.

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Bocconcini di patate dolci al formaggio croccanti perfettamente cotti. A base di patate dolci, parmigiano, burro, aglio, erbe fresche, abbondante sale marino a scaglie e pepe nero. Ogni boccone di patata dolce al forno fatto in casa è delizioso. Purè di patate dolci arrotolato nel pangrattato piccante Panko per una patata dolce croccante fuori e morbida dentro. Una volta che i bocconcini sono fuori dal forno, condirli con burro all’aglio e timo e poi finire con parmigiano grattugiato. Questi bocconcini sono deliziosamente divertenti sia come antipasto che come contorno.

La maggior parte degli anni quando si tratta del Ringraziamento, adoro un menu tradizionale pieno dei preferiti di tutti. Cerco di includere tutti i classici, ma quest’anno le cose sembrano diverse. Mi sto divertendo a provare alcune ricette natalizie non così tipiche.

Per quanto riguarda i contorni, adoriamo tutti la mia casseruola di patate dolci (niente marshmallow per noi però). Ma non posso mentire, amo ancora di più questi croccanti bocconcini di patate dolci. Sono così bravi. E anche se le mie foto non sono perfette, spero almeno di essere riuscita a trasmettere la loro bontà.

Tutti hanno adorato questi morsi e li hanno richiesti da quando li ho fatti. Sono entusiasta di condividerli con la famiglia nelle prossime settimane!!

L’idea era piuttosto semplice. Volevo fare dei bocconcini di patate dolci fritte, ma i bocconcini al forno invece che fritti, odio friggere.

Sapevo che avremmo avuto tutti tonnellate di patate dolci a portata di mano questa settimana. E sapevo che alcuni di voi potrebbero essere alla ricerca di antipasti + contorni dell’ultimo minuto! Allora eccoci qua! Ho creato la ricetta e sono venute deliziose.

Il segreto è il parmigiano in più sopra!

Ecco i dettagli

Questi sono abbastanza facili e anche divertenti da realizzare! Comincio cucinando le patate. Lo faccio nel forno o nella pentola istantanea. Entrambe le opzioni sono fantastiche!

Se ti sono rimaste delle patate cotte, puoi sicuramente usare anche quelle!!

L’unico motivo per cui questa ricetta non è più veloce è che le patate impiegano un po’ di tempo per cuocere. L’effettivo tempo pratico non è poi così male!

Una volta cotte le patate, togliere la buccia e schiacciare le patate con un composto di parmigiano e manchego. Puoi usare tutto il parmigiano se non hai Manchego, ma adoro il mix!

Formare delle palline di patate dolci e passarle nel pangrattato Panko condito. Mi piace condire le briciole con paprika e pepe di Caienna, la combinazione è deliziosa!

Non stressarti per la forma di questi morsi, la forma non è poi così importante! Vuoi solo assicurarti di cuocerli fino a renderli croccanti.

Mentre cuociono, faccio sciogliere il burro insieme all’aglio e al timo. Quindi, mescolare il restante parmigiano con la salvia e le scaglie di peperoncino. Appena i bocconcini escono dal forno, cospargere di burro su ogni bocconcino e cospargere di parmigiano. Fallo mentre i morsi sono caldi… questa è la chiave!

Il calore scioglierà il formaggio e ti darà il morso più delizioso!!!

Penso che sia ciò che rende questi morsi davvero avvincenti!

Questi sono ottimi come antipasto, ma sarebbero anche un divertente contorno per le prossime riunioni di vacanza. Puoi anche prepararli in anticipo!!

L’esterno di ogni piccolo boccone ha un bel scricchiolio. Ma gli interni sono dolci e cremosi. E i sapori sono perfetti: speziati, dolci, burrosi e di formaggio!

Assolutamente delizioso! Spero che tu possa provarli presto!!

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Infine, se prepari questi bocconcini di patate dolci al formaggio croccanti, assicurati di lasciare un commento e/o di dare una valutazione a questa ricetta! Soprattutto, mi piace ascoltare voi ragazzi e faccio sempre del mio meglio per rispondere a ogni singolo commento. E, naturalmente, se realizzi questa ricetta, non dimenticare di taggarmi su Instagram! Guardare le foto delle ricette che avete fatto è la mia preferita!

Bocconcini di patate dolci al formaggio croccanti

Tempo di preparazione 20 minuti

Tempo di cucinare 1 ora

Tempo totale 1 ora 20 minuti

Porzioni: 8

Calorie per porzione: 319 kcal

Le informazioni nutrizionali sono solo una stima. L’accuratezza delle informazioni nutrizionali per qualsiasi ricetta su questo sito non è garantita.


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  • 1. Preriscalda il forno a 200°C. Bucherella le patate dolci con una forchetta. Cuocere direttamente sulla griglia finché sono teneri, 50-60 minuti. Lasciar raffreddare.2. Una volta fredda, usa le mani per staccare la buccia della patata dolce. Dovrebbe semplicemente scivolare via facilmente. Mettere le patate in una ciotola e schiacciarle bene. Incorporare 1/2 tazza di parmigiano, il manchego e un pizzico ciascuno di sale e pepe. Mettere in freezer a raffreddare per qualche minuto.3. Unire il panko, la paprika, il pepe di Caienna, la cipolla in polvere e l’aglio in polvere in una ciotola poco profonda. Rivestire una teglia con carta da forno.4. Raccogli circa 1 1/2 o 2 cucchiai di patata dolce dalla ciotola, arrotolala in un cilindro e posizionala sulla teglia preparata. Ripeti con il restante mix di patate dolci. Il composto di patate dolci sarà umido, non stressarti, la forma non deve essere perfetta. Arrotolare i cilindri di patate dolci nelle briciole per ricoprire. Riposizionare sulla teglia. Modellali leggermente in un quadrato. Spennellare/appannare ogni boccone con olio d’oliva. Cuocere per 15 minuti, capovolgere e cuocere per altri 15 minuti o fino a quando non diventano dorati e croccanti.5. Nel frattempo, sciogli il burro, l’aglio e il timo in una piccola padella a fuoco medio. Cuocere 1 o 2 minuti fino a quando non diventa friabile. Cospargere il burro sui bocconcini caldi. Mescolare il parmigiano con la salvia e i fiocchi di peperoncino, quindi cospargere sopra. Servire i bocconcini tiepidi oa temperatura ambiente.

Pentola istantanea

  • 1. Preriscalda il forno a 200°C. Bucherella le patate dolci con una forchetta. Nella ciotola della tua pentola istantanea, unisci le patate e 1 1/2 tazze d’acqua. Coprire e cuocere ad alta pressione/manuale per 10 minuti. Una volta terminata la cottura, utilizzare la funzione naturale o a rilascio rapido e rilasciare il vapore. Scolare le patate. 2. Terminare come sopra indicato dal passaggio 1 in poi.

Per andare avanti: i morsi possono essere preparati fino a 4 giorni prima. Per scaldare, adagiare i tots su una teglia e scaldare in forno a 400° per 10-15 minuti. Servire come indicato.

Congelare: Cuocere i bocconcini come indicato al passaggio 5. Lasciare raffreddare, quindi congelare su una teglia per 1-2 ore, fino a quando non saranno congelati. Trasferire in un contenitore adatto al congelatore e congelare per un massimo di 4 mesi. Per riscaldare, infornare i tots surgelati a 400 ° per 15-20 minuti, fino a quando non si saranno riscaldati completamente. Puoi condire i bambini nel burro alle erbe prima o dopo il congelamento, non importa.

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