Brownies vegani – La migliore ricetta originale!

Ricca, morbida, soffice e cioccolatosa, questa ricetta di brownies vegani al cioccolato fondente fatti in casa potrebbe diventare il tuo nuovo dessert preferito!

Ricetta brownie vegano al cioccolato fondente
Fissalo

I migliori brownies vegani

Amerai questi deliziosi brownies al cioccolato, fatti senza fagioli neri, senza tofu o datteri, senza burro o farina di cocco e senza uova o uova di lino.

Mi piace anche fare i brownies con ingredienti insoliti e i miei Sweet Potato Brownies sono molto apprezzati dai lettori.

Ma a volte quello che vuoi è una ricetta di brownie appiccicosa di base economica con ingredienti semplici e niente che devi ordinare su Amazon o fare un viaggio speciale a Whole Foods per trovarlo.

E a volte quello che brami sono i morbidi brownies al cioccolato che ricordi fin dall’infanzia, solo con ingredienti migliori per te che ti permettono di concederti più spesso.

Questa è la migliore ricetta per brownie vegani per queste occasioni, con il marchio di approvazione anche dei carnivori più accaniti.

Prepara anche questa torta al cioccolato

Sopra, guarda il video della ricetta del brownie vegano

Si possono fare i brownies senza uova?

La sfida più grande con i brownies vegani è legarli insieme e aggiungere umidità senza l’uso di uova o latticini.

Molte delle ricette di brownie vegani su Internet richiedono uova di lino, aquafaba o semi di chia macinati come sostituto dell’uovo. Altri usano il tofu di seta per aggiungere umidità.

Questi ingredienti fanno miracoli nella cottura vegana e ti consiglio vivamente di provarli qualche volta se non l’hai già fatto. Ma non tutti hanno a portata di mano farina di lino o semi di chia quando gli viene chiesto di preparare un dolce dell’ultimo minuto per una festa o per un amico vegano.

Quindi oggi, ho voluto inventare una ricetta che richiede solo ingredienti base della dispensa e produce ancora brownies al cioccolato gommosi, umidi e peccaminosamente ricchi.

Se ti senti avventuroso, assicurati di provare i miei Black Bean Brownies.

Sono la ricetta senza glutine e vegana più popolare che abbia mai pubblicato, con oltre 3.000 recensioni e 5 milioni di condivisioni sui social.

Brownies senza uova senza latte

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Oppure, se vuoi un decadente brownie al cioccolato a porzione singola che può essere preparato nel microonde in meno di cinque minuti, prepara questo brownie a base vegetale in una tazza.

I vegani possono mangiare i brownies? Come dimostrano le ricette di cui sopra, la risposta è assolutamente sì.

Brownies al cioccolato a base vegetale

Ingredienti per brownie al cioccolato senza lattosio

La ricetta richiede cacao in polvere non zuccherato normale, cacao in polvere olandese opzionale, farina, sale, acqua, zucchero o zucchero di cocco non raffinato, amido di mais, olio, lievito, estratto di vaniglia puro e gocce di cioccolato opzionali.

Se non riesci a trovare il cacao di processo olandese, va bene usare una tazza piena di normale cacao in polvere non zuccherato. Tuttavia, per il più autentico sapore di brownie in scatola, consiglio di includere il cacao olandese, se possibile.

La farina di farro è la mia preferita per questi brownies vegani. Vanno bene anche farina per tutti gli usi senza glutine o bianca o farina d’avena. Non sostituire qui la farina di cocco o di mandorle.

C’è una ricetta per brownie senza zucchero e cheto inclusa nella casella delle ricette qui sotto per coloro che desiderano preparare brownies paleo con farina di mandorle.

L’olio vegetale, l’olio di semi di girasole o l’olio di cocco fuso sono tutte buone opzioni per la cottura vegana. Si sconsiglia di sostituire l’olio con banana o salsa di mele, perché si otterranno brownies densi e gommosi che mancano di profondità di sapore.

Per brownies vegani senza olio, prepara questi brownies sani

Brownie vegano con una pallina di gelato alla vaniglia senza latticini

Idee topping per brownies vegani

I brownies nella foto sono conditi con una pallina di gelato al cocco.

Oppure servi i brownies al cioccolato fondente semplici o conditi con fragole a fette, ciliegie o marmellata di lamponi e panna montata al cocco.

Puoi anche guarnirli con glassa al cioccolato acquistata in negozio (molte marche sono sorprendentemente vegane), caramello a base vegetale, Nutella fatta in casa o la seguente semplice ganache al cioccolato: 1/2 tazza di cacao in polvere, 2 cucchiai di sciroppo d’acero puro o agave e 1/ 2 tazze di olio di cocco vergine, sciolto. Mescolare gli ingredienti insieme per formare una salsa sottile. Distribuire sui brownies e conservare in frigorifero o congelare per 20 minuti per impostare.

Brownies Vegani Con Glassa Di Cioccolato

Come fare i brownies vegani

Sbattere l’acqua, l’olio e l’estratto di vaniglia. Se usi la farina di lino, sbattila pure. Accantonare.

Preriscalda il forno a 330 gradi Fahrenheit e ungi una teglia o rivesti il ​​fondo della teglia con carta pergamena. Per brownies spessi, usa una padella da otto pollici. Per brownies più sottili, opta per una teglia standard da nove per tredici pollici.

In una ciotola capiente, mescola molto bene tutti gli ingredienti rimanenti. Quindi mescolare gli ingredienti liquidi per formare una pastella vegana per brownie.

Usa una spatola o un cucchiaio per lisciare la pastella al cioccolato nella padella preparata. Posizionare la teglia sulla griglia centrale del forno e cuocere per sedici minuti. (Aumenta il tempo di cottura a ventiquattro minuti per i brownies in una padella da otto pollici.)

I brownies vegani dovrebbero sembrare poco cotti quando escono dal forno. Lasciateli raffreddare, quindi metteteli in frigorifero scoperti. Si rassodano dopo poche ore e il giorno dopo il sapore e la consistenza sono molto migliori.

Per freschezza, conservare i brownies avanzati in frigorifero, scoperti o coperti molto liberamente la prima notte, quindi completamente coperti in un contenitore ermetico per un massimo di quattro giorni.

Puoi anche affettare e congelare gli avanzi con un foglio di carta da forno tra gli strati di brownies in modo che non si attacchino. Riscaldare o scongelare prima di servire.

Brownies al cioccolato fondente facili senza uova
  • 1 tazza acqua
  • 1 cucchiaio da tavola puro estratto di vaniglia
  • 2/3 tazza olio
  • 3/4 tazza cacao amaro in polvere
  • 1/4 tazza Cacao olandese o ulteriore cacao amaro in polvere
  • 1 tazza farro, farina bianca, ap gf o avena (per senza farina, prova questi brownies Keto)
  • 1/4 cucchiaino + 1/8 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino lievito in polvere
  • 1/2 tazza zucchero di canna, non raffinato se lo si desidera
  • 1/3 tazza zucchero bianco, non raffinato se lo si desidera, o miscela di cottura alla stevia
  • 2 cucchiaio da tavola amido di mais o lino macinato
  • 2/3 tazza piccole gocce di cioccolato, opzionale
  • Sbattere i primi 3 ingredienti, poi mettere da parte. (Se usi il lino, sbattilo bene.) Preriscalda il forno a 330F. Ungere una padella 9 × 13 o una padella 8 × 8 per brownies spessi o rivestire con carta pergamena. In una grande ciotola, mescolare tutti gli ingredienti rimanenti. Quindi incorporare gli ingredienti liquidi per formare una pastella per brownie. Liscio uniformemente nella padella. Cuocere in forno per 16 minuti o 24 minuti se si utilizza una padella 8 × 8. I brownies dovrebbero sembrare poco cotti quando escono. Lasciare raffreddare, quindi conservare in frigorifero scoperto (o coperto molto liberamente). Cominciano a rassodarsi dopo poche ore e sono belli e tagliabili entro il giorno successivo. I brownies sono più ricchi e più dolci anche il giorno successivo. Dopo il primo giorno, refrigerare gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni o congelare per un massimo di tre mesi.Se lo si desidera, guarnire con la glassa al formaggio cremoso al cioccolato o una delle idee di topping per brownie vegani incluse sopra.Visualizza i valori nutrizionali

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