Budino Proteico – Katie Ricoperta Di Cioccolato

Questa ricetta di budino proteico al cioccolato denso è così setosa, ricca, cremosa e deliziosa che non crederai mai che possa essere così salutare!

Ricetta Mousse Al Cioccolato Tofu
Fissalo

Montare il budino proteico al cioccolato in soli cinque minuti, per uno spuntino sano o un dessert sfizioso senza bisogno di cottura.

Sto preparando questa ricetta ultra decadente e incredibilmente facile da oltre un decennio ormai, e lo è ancora uno dei miei snack preferiti in assoluto!

Metti semplicemente tutto nel frullatore. Montare fino ad ottenere un composto chiaro, arioso e vellutato, e porzionare la densa crema al cioccolato simile a una mousse in ciotole.

Oppure puoi mangiarlo direttamente dal frullatore con un cucchiaio.

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Ricette Budino Proteico

Sapori di budino proteico

Banana al cioccolato: Frullare una banana matura nella ricetta qui sotto.

Burro di arachidi: Aggiungere fino a mezza tazza di burro di arachidi prima di frullare. Oppure prova il burro di mandorle, il burro di cocco o il burro di anacardi.

Cioccolato alla menta: Miscela in un ottavo cucchiaino di puro estratto di menta piperita o in un quarto cucchiaino per un sapore più forte. Guarnire con foglioline di menta fresca.

Moka: Aggiungere mezzo cucchiaino di granella di caffè istantaneo. Oppure sostituisci un cucchiaio del latte preferito con un espresso preparato.

Biscotti e crema: Dopo aver frullato il budino, sbriciola alcuni biscotti per sandwich Oreo fatti in casa o in negozio e mescolali nel budino al cioccolato.

Cioccolato bianco: Scambia le gocce di cioccolato nella ricetta per le gocce di cioccolato bianco fuso. Omettete il cacao in polvere. Puoi fare la stessa cosa con le chips di burro di arachidi.

Naturalmente, questi sono solo alcuni degli innumerevoli gusti che puoi realizzare. Divertiti a sperimentare diverse aggiunte, estratti e variazioni per preparare una pastella per brownie, una torta di compleanno, limone, arancia, caramello, cannella, budino proteico alla vaniglia o qualsiasi altro gusto tu desideri!

Sopra, guarda il video della ricetta del budino proteico al cioccolato

Ricette di budini proteici senza soia

Mousse vegana al cioccolato

Budino al cioccolato sano

Mousse al cioccolato e avocado

Tutte le ricette di dessert salutari di cui sopra possono essere prive di soia. E puoi facilmente aggiungere una pallina di burro di arachidi e sostituire le proteine ​​in polvere con parte del cacao in polvere per renderli super ricchi di proteine.

Budino Di Tofu Al Cioccolato

La ricetta è vegana, senza glutine e cheto?

Il budino proteico può essere completamente vegano se usi gocce di cioccolato senza lattosio e latte a base vegetale, come latte di mandorle, latte di soia o latte di cocco.

Senza farina né derivati ​​del frumento, è anche una ricetta naturalmente gluten free.

Per il budino proteico senza zucchero, usa le gocce di cioccolato senza zucchero, come quello di Lily. Addolcisci con un’alternativa senza zucchero che misuri come lo zucchero, come l’eritritolo o lo xilitolo.

Il tofu è a basso contenuto di carboidrati e ricco di proteine, e molte persone che seguono diete per bodybuilding o cheto dicono che va bene includerlo per questi motivi. Se segui una dieta rigorosa che non include i legumi, segui invece questa semplice ricetta cheto: Mousse al cioccolato Keto.

Ingredienti per budino proteico

Ingredienti per il budino di tofu al cioccolato

La ricetta prevede cacao in polvere, latte a scelta, tofu, cioccolato, dolcificante e un pizzico di sale. Se lo desideri, puoi aggiungere proteine ​​in polvere di cioccolato al posto del cacao.

Il cioccolato può essere sia normale che mini chips. Oppure spezzi la tua marca preferita di barretta di cioccolato in piccoli pezzi.

Vuoi saltare del tutto le gocce di cioccolato? Puoi!

Aggiungi ulteriore cacao in polvere per una maggiore ricchezza e addolcisci a piacere. Consiglio vivamente anche di includere il burro di arachidi o un’altra fonte di grasso se si saltano le gocce di cioccolato, perché maschereranno qualsiasi sapore di tofu.

I dolcificanti liquidi e granulati funzionano entrambi. Le opzioni includono zucchero normale o non raffinato, sciroppo d’acero puro, miele, agave, zucchero di datteri o eritritolo o xilitolo senza zucchero.

A differenza di molte altre ricette di budini proteici, questa è realizzata interamente senza mix di budini istantanei, caseina o proteine ​​del siero di latte in polvere, uova, yogurt greco o albumi d’uovo.

Questo budino proteico al cioccolato fondente è stato adattato dalla mia torta al cioccolato vegana.

Che tipo di tofu?

Raccomando di usare tofu morbido o setoso invece di sodo o extra sodo per la migliore consistenza. Può essere trovato nella sezione refrigerata di molti negozi di alimentari regolari.

Se vedi il tofu stabile Mori-Nu nel tuo mercato asiatico locale o in un negozio di alimenti naturali, anche le loro varietà funzionano bene.

Questa ricetta ti dà dieci grammi di proteine ​​vegetali in una mezza tazza di budino, anche senza proteine ​​in polvere.

E no, non ha affatto il sapore del tofu!

Ricetta Budino Proteico Al Cioccolato

Come fare il budino proteico al cioccolato

Questo dolce al cioccolato è velocissimo da montare!

Inizia facendo sciogliere con molta attenzione il cioccolato, nel microonde o sul fornello a bagnomaria.

Scolare il tofu e lasciarlo a temperatura ambiente. Quindi aggiungere tutti gli ingredienti del budino in un frullatore o robot da cucina. Frullare fino a quando non sarà completamente liscio.

Versare il budino proteico vegano al cioccolato negli stampini. Per la migliore consistenza, mi piace refrigerare fino a quando non si rassoda. Puoi scegliere di mangiare subito se preferisci.

Guarnire con lamponi o fragole, panna montata al cocco, scaglie di cioccolato o mini gocce di cioccolato, toffee tritato, marshmallow, noci pecan o noci tritate, ecc.

Il miglior budino proteico al cioccolato
  • 12 oncia tofu morbido (le opzioni senza soia sono incluse sopra!)
  • 1 cucchiaio da tavola cacao in polvere o proteine ​​del cioccolato in polvere
  • 4 – 6 once gocce di cioccolato o cioccolato a pezzi
  • 1/8 cucchiaino sale
  • 2 – 3 cucchiai dolcificante a scelta
  • 1/2 tazza di burro di arachidi facoltativo
  • 1/4 cucchiaino di caffè istantaneo opzionale
  • *Per un budino senza zucchero, utilizzare le gocce di cioccolato senza zucchero.Per preparare il budino proteico, sciogliere con cura il cioccolato, sul fornello o nel microonde. Scolare il tofu e lasciarlo a temperatura ambiente. Unire tutti gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina (mi piace questo robot da cucina) fino a che liscio. Versare negli stampini. Riponete in frigorifero fino a quando non saranno solide e conservate gli avanzi in frigorifero per un massimo di cinque giorni.Visualizza i dati nutrizionali

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