Cupcakes al cioccolato Bourbon Chai Latte con glassa di burro alle noci pecan.

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Cupcakes al cioccolato Bourbon Chai Latte con glassa di burro alle noci pecan. Cupcakes extra cioccolatosi realizzati con bourbon, chai spezia e pezzetti di cioccolato ricco. Ogni cupcake è glassato con la più deliziosa glassa al burro di noci pecan e rifinito con una spolverata di noci pecan tostate di zucchero di canna. Tanto qui per amare! Non puoi battere questi simpatici cupcakes con torta di noci pecan. Saranno il successo del tuo tavolo da dessert del Ringraziamento!

Sì, puoi fare una torta di pecan questo Ringraziamento – OPPURE puoi uscire dalla norma con questi divertenti cupcakes di torta di pecan al cioccolato. Entrambi sono buoni, ma i cupcakes carini sono molto più divertenti.

Inoltre, personalmente penso che questi siano effettivamente migliori della torta. Questi hanno molti elementi gustosi che funzionano tutti così bene insieme: sono deliziosi!

Quando si tratta del tavolo da dessert del Ringraziamento, mi piace avere i classici gusti da dessert, ma qualcosa oltre alle torte. Mi diverto ogni anno a inventare nuovi dessert. Dolci dai sapori simili ai classici, ma con diversi colpi di scena, o in forme diverse.

Cupcakes al cioccolato Bourbon Chai Latte con glassa di burro alle noci pecan |  halfbakedharvest.com

È divertente! Anni fa ho fatto i cupcakes alla torta di pecan che ancora oggi sono uno dei miei dolci preferiti sul sito. Ma sono coinvolti. Quindi quest’anno ho voluto provare un’idea fresca, ma ancora con la torta di noci pecan come ispirazione.

E poi mi sono inventato questi. Sono un po’ come se il chai latte incontra la deliziosa torta di noci pecan al cioccolato. E la glassa li rende ancora più buoni.

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I dettagli

Hai bisogno di vaniglia, chai e una buona quantità di spezie autunnali riscaldanti, oltre a burro e cioccolato. E poi, ovviamente, anche le noci pecan e il bourbon!

Per i cupcakes, sapevo che volevo davvero che il sapore del chai brillasse. Per ottenere questo, ho usato un mix di latte chai messo in infusione e la mia spezia chai fatta in casa. Il mix di spezie chai è fondamentale, porta davvero gli aromi dell’autunno in cucina e in ogni cupcake.

Prima di iniziare la pastella per cupcake, prepara il mix di spezie chai. È una miscela di cannella, zenzero, cardamomo, noce moscata, tutte le spezie, chiodi di garofano e un pizzico di pepe nero. Userai metà del mix di spezie nella pastella per cupcake e il resto per decorare.

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Quindi, prepara la pastella. Portare un po’ di latte a ebollizione dolce, quindi aggiungere alcune bustine di tè chai e lasciare in infusione il tè nel latte caldo.

Mentre il tè si raffredda, mescola la pastella, quindi versa il latte chai nella pastella per cupcake fino a quando non sarà ben amalgamato. Dividete l’impasto negli stampini per cupcake e infornate.

Gli odori provenienti dal forno ti eccitano così tanto. È come se fosse caduta nell’aria, con profumi avvolgenti di chai mescolati a sentori di bourbon, cioccolato dolce e zucchero di canna, il tutto che si diffonde in tutta la tua cucina.

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Ora la glassa

È la mia glassa di zucchero di canna con noci pecan tostate al bourbon.

Per prima cosa fate sciogliere lo zucchero di canna insieme al burro e alla panna, poi mescolate con lo zucchero a velo e la vaniglia. Quindi, tostare le noci pecan con zucchero di canna, bourbon e sale, tritare e cospargere su ogni cupcake.

Puoi anche mescolare le noci pecan nella glassa.

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La glassa rende difficile dire di no a un secondo cupcake. Ogni boccone è riempito con un dolce cupcake speziato al cioccolato bourbon e una glassa soffice e leggera con una croccantezza delle noci pecan in cima.

Oh mio Dio, COSÌ incredibile.

Questi sono i cupcakes perfetti del Ringraziamento! Il mio miglior consiglio è di cuocerli questo fine settimana. Perché, ovviamente, dovrai provare la ricetta prima del Giorno del Ringraziamento. Porta eventuali extra ai vicini da condividere e poi rifali per il Ringraziamento. Questo fine settimana può essere una piccola festa di prova prima del gusto!

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Cerchi altri dolci del Ringraziamento?? Ecco i miei preferiti:

Torta di crackle al cioccolato fuso

Torta di biscotti appiccicosa con gocce di cioccolato

Torta di biscotti all’acero con zucchero di canna

Infine, se prepari questi cupcakes al cioccolato Bourbon Chai Latte con glassa al burro e noci pecan, assicurati di lasciare un commento e/o di dare un voto a questa ricetta! Soprattutto, mi piace ascoltare voi ragazzi e faccio sempre del mio meglio per rispondere a ogni singolo commento. E, naturalmente, se fai questa ricetta, non dimenticare di taggarmi su Instagram! Guardare le foto delle ricette che tutti avete realizzato è la mia preferita!

Cupcakes al cioccolato Bourbon Chai Latte con glassa di burro alle noci pecan

Tempo di preparazione 45 minuti

Tempo di cucinare 25 minuti

Tempo totale 1 ora 10 minuti

Porzioni: 15 cupcakes

Calorie per porzione: 490 kcal

Le informazioni nutrizionali sono solo una stima. L’accuratezza delle informazioni nutrizionali per qualsiasi ricetta su questo sito non è garantita.


  • 1. Per fare il chai spezia. In una ciotola poco profonda, unire la cannella, lo zenzero, il cardamomo, la noce moscata, le spezie, i chiodi di garofano e il pepe. Riserva la miscela di spezie chai per la pastella per cupcake. 2. Per fare i cupcakes. Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire 15 stampini per cupcake con pirottini di carta. Portare il latte a bollore dolce in una piccola casseruola. Togliere dal fuoco e aggiungere le bustine di tè, coprire e lasciare in infusione per 10 minuti.3. In una ciotola capiente, sbatti insieme l’olio di cocco, lo zucchero di canna, la vaniglia, il bourbon e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la farina, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e 3 cucchiaini del mix di spezie chai (o più a piacere). Versare nel latte chai, sbattendo fino a quando non si sarà amalgamato.4. Dividere la pastella in modo uniforme nella padella preparata. Trasferire in forno e cuocere per 22-25 minuti, fino a quando le parti superiori non sono appena solide e non si muovono più al centro. Sfornare e lasciare raffreddare.5. Allo stesso tempo, fodera una teglia con della pergamena. Condisci le noci pecan con 1 cucchiaio di bourbon, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 1-2 cucchiaini di chai spezie e un pizzico di sale. Cuocere 8-10 minuti, fino a doratura. Una volta freddo, tritare. 6. Per fare la glassa. Sciogliere insieme 1 burro a bastoncino, lo zucchero di canna e la panna in una casseruola media. Portare a bollore e cuocere per 2 minuti, o fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungi un pizzico di sale. Togliere dal fuoco e aggiungere nella ciotola di una planetaria. Metti la ciotola nel congelatore (o in frigorifero più a lungo) per 15 minuti o finché non si raffredda al tatto.7. Prendi la miscela di burro raffreddata dal congelatore e aggiungi il restante 1 bastoncino di burro, la vaniglia e lo zucchero a velo nella ciotola. Sbattere insieme fino ad ottenere un composto ben amalgamato, aggiungendo altro zucchero se necessario.9. Glassare ogni cupcake e cospargere di noci pecan.

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