Cupcakes del 4 luglio – Il cuoco di campagna

Un dolce fatto in casa divertente e festoso, questi Cupcakes del 4 luglio sono leggeri, soffici e colorati. Perfetto per una festa patriottica!

UNA RICETTA CUPCAKE COLORATA

Questi Cupcakes del 4 luglio sono davvero festosi! I cupcakes stessi sono super gustosi, completamente fatti in casa e possono essere usati per ogni occasione. La divertente glassa rossa, bianca e blu li mette davvero in risalto per le festività natalizie e ha un piccolo trucco per ottenere quel bellissimo motivo a vortice! La parte migliore è che puoi cambiare i colori di questa glassa per ogni occasione. Se vuoi qualcosa di speciale per la tua festa del Giorno dell’Indipendenza, allora devi preparare questi cupcakes!

DOMANDE FREQUENTI:

Cosa fanno gli albumi sbattuti in forno?

L’aggiunta degli albumi in questa ricetta conferisce a questi una consistenza leggera e soffice.

Quanti cupcakes fa questa ricetta?

Questo fa circa 18-20 cupcakes. Puoi assolutamente raddoppiare questa ricetta per servire più persone.

Posso usare un altro tipo di glassa?

Puoi usare qualsiasi tipo di glassa che ti piace. Mi piace usare una bella crema al burro di base perché è classica. Puoi anche usare una glassa al formaggio cremoso.

Che tipo di punta per tubazioni usi?

Ho usato una grande punta francese per questa ricetta. Puoi usare il tuo consiglio preferito o quello che hai a portata di mano.

Come conservo gli avanzi?

Questi possono essere conservati in un contenitore ermetico dove si conservano a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Puoi prolungare la vita fino a 5 giorni se riposta in frigorifero. Questi possono anche essere congelati. Metti i cupcakes finiti in un contenitore per congelatore e si conservano per un massimo di 3 mesi. Per scongelare, togliere in frigorifero per una notte fino allo scongelamento e poi metterlo su un piano di lavoro per raggiungere la temperatura ambiente.

Immagine Pinterest primo piano del 4 luglio Cupcakes su pergamena su griglia in file.

INGREDIENTI NECESSARI: (RICETTA COMPLETA IN FONDO AL POST)

  • burro salato
  • zucchero granulare
  • cioccolato bianco
  • lievito in polvere
  • bicarbonato di sodio
  • Farina per tutti gli usi
  • latte
  • estratto di vaniglia
  • bianco d’uovo
  • zucchero a velo (zucchero a velo)
  • panna da montare pesante
  • colorante alimentare rosso e blu
Ingredienti necessari: burro, zucchero semolato, albumi, lievito in polvere, bicarbonato di sodio, farina multiuso, vaniglia, latte, cioccolato bianco, zucchero a velo, panna da montare e colorante alimentare.

COME FARE I CUPCAKES DEL 4 LUGLIO:

Preriscalda il forno a 350 gradi F. Metti le carte per cupcake in una teglia per cupcake. In una planetaria montare i 9 cucchiai di burro ammorbidito e ¾ tazze di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Burro e zucchero sbattuti insieme nella planetaria.

Mettere il cioccolato bianco nel microonde a intervalli di 20 secondi fino a completo scioglimento. Assicurati di non bruciare. Aggiungere il cioccolato bianco al composto burro/zucchero.

Cioccolato bianco aggiunto alla planetaria.

Inizia ad aggiungere gli ingredienti secchi seduti.

Gli ingredienti secchi setacciati vengono aggiunti al robot da cucina.

Alternare aggiungendo la farina con il latte. Un po’ di farina, un po’ di latte e ripetiamo finché non sarà tutto amalgamato. Infine unire l’estratto di vaniglia. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Fai attenzione a non mescolare in eccesso.

Il latte e la vaniglia vengono alternati con gli ingredienti secchi nella planetaria.

In un’altra ciotola montate gli albumi fino a renderli chiari e spumosi. Aggiungere 1 ½ cucchiaio di zucchero, poco alla volta.

Montare gli albumi con lo zucchero rimasto.

Quando gli albumi saranno a neve, incorporateli al composto per cupcake.

Albumi d'uovo aggiunti alla pastella per cupcake.

Distribuire la pastella in modo uniforme nelle fodere per cupcake, riempiendo ciascuna fodera a circa ⅔ dell’altezza. Cuocere per 19-20 minuti a 180 gradi o fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito. Lascia raffreddare completamente i cupcakes prima di iniziare a glassare.

La pastella per cupcake viene posizionata in fodere in padella.

Per fare la crema al burro, utilizzando una planetaria o uno sbattitore elettrico, montate il burro fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite lo zucchero a velo setacciato, poco alla volta, alternando con l’estratto di vaniglia e la panna da montare.

Glassa sbattuta insieme nella ciotola della planetaria.

Mescolare fino ad ottenere un composto spumoso e trasferire in tre ciotole separate. Aggiungi il colorante alimentare in ciascuna delle ciotole e mescola fino a quando il colore non è uniforme in tutta la crema al burro. Nota: una ciotola non sarà colorata in quanto sarà la parte bianca della glassa rossa, bianca e blu.

Glassa separata in 3 ciotole e aggiunta di colorante alimentare.

Trasferisci ogni colore in una sac à poche.

Glassa aggiunta a 3 sacche da pasticcere separate.

Prendi un pezzo di pellicola trasparente e adagialo sul bancone. Quindi prendi la sac à poche di colore blu e stendi una linea sulla pellicola trasparente. La linea dovrebbe misurare approssimativamente la lunghezza della tua tasca da pasticcere. Dovrebbe entrare nel sacchetto e riempirlo quasi completamente in lunghezza. Ripeti ancora una volta sopra in modo da avere una linea che sia il doppio dello spessore. Continua a fare la stessa cosa per il colore rosso, poi per il bianco, e ripeti ogni colore ancora una volta finché non ci sono due linee blu, due bianche e due rosse.

I colori della glassa vengono convogliati su un involucro di plastica.

Arrotolare un bordo fino a toccare l’ultimo colore che dovrebbe essere bianco. Alla fine, il blu sfiora il colore bianco. Questo ti darà la forma di un cilindro. Lega i bordi. Taglia uno dei bordi e posiziona quella parte sul fondo di un’altra manica di un sac à poche con la punta della decorazione posizionata. In questo modo la tua cucchiaiata di glassa sarà di tre colori e i colori non si sbiadiranno.

La glassa viene aggiunta alla parte superiore dei cupcakes.

Aggiungi un vortice grande su ogni cupcake, dall’esterno verso l’interno. Allora servi! Buon 4 luglio!

Finito il 4 luglio Cupcakes su carta pergamena su una griglia allineata in file.

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Immagine quadrata ravvicinata del 4 luglio Cupcakes decorati su griglia.

Cupcakes del 4 luglio

Un dolce fatto in casa divertente e festoso, questi Cupcakes del 4 luglio sono leggeri, soffici e colorati. Perfetto per una festa patriottica!

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Corso: Dolce

Cucina: americano

Parola chiave: Ricetta Cupcake del 4 luglio, Cupcakes del 4 luglio, Cupcakes patriottici

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cucinare: 20 minuti

Tempo totale: 40 minuti

Porzioni: 18

Calorie: 484kcal

Autore: Brandie @ Il cuoco di campagna

ingredienti

Cupcakes:

  • 9 Cucchiai burro salato ammorbidito a temperatura ambiente
  • ¾ tazza zucchero semolato (+ 1 ½ cucchiai in più per gli albumi)
  • ¼ tazza cioccolato bianco
  • 1 test lievito in polvere
  • ¼ test bicarbonato di sodio
  • 2 tazze Farina per tutti gli usi, setacciato
  • 1 tazza (+1 cucchiaio) latte
  • 1 test estratto di vaniglia
  • 3 bianco d’uovo

Crema al burro:

  • 5 ½ tazze zucchero a velo (zucchero a velo) setacciato
  • 2 tazze burro salato, ammorbidito a temperatura ambiente
  • 1 test estratto di vaniglia
  • 2 Cucchiai panna da montare pesante
  • colorante alimentare rosso e blu

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Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 350 gradi F. Metti le carte per cupcake in una teglia per cupcake.

  • In una planetaria montare i 9 cucchiai di burro ammorbidito e ¾ tazze di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

  • Mettere il cioccolato bianco nel microonde a intervalli di 20 secondi fino a completo scioglimento. Assicurati di non bruciare. Aggiungere il cioccolato bianco al composto zucchero/burro.

  • Iniziare ad aggiungere gli ingredienti secchi (lievito, bicarbonato e farina per tutti gli usi).

  • Alternerete gli ingredienti secchi con il latte. Un po’ di farina poi un po’ di latte e continuate fino a quando non sarà tutto incorporato.

  • Infine unire l’estratto di vaniglia. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Fai attenzione a non mescolare in eccesso.

  • In un’altra ciotola montate gli albumi fino a renderli chiari e spumosi. Aggiungere 1 cucchiaio e mezzo di zucchero avanzato, poco alla volta.

  • Quando gli albumi saranno a neve, incorporateli al composto per cupcake.

  • Distribuire la pastella in modo uniforme nelle fodere per cupcake, riempiendo ciascuna fodera a circa ⅔ dell’altezza.

  • Cuocete per 19-20 minuti a 180° o fino a quando non inserite uno stuzzicadenti e ne esce pulito. Lascia raffreddare completamente i cupcakes prima di iniziare a glassare.

  • Per preparare la crema al burro, utilizzando una planetaria o uno sbattitore elettrico, montate il burro fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

  • Unite lo zucchero a velo setacciato, poco alla volta, alternando con l’estratto di vaniglia e la panna da montare.

  • Mescolare fino ad ottenere un composto spumoso e trasferire in tre ciotole separate.

  • Aggiungi il colorante alimentare in ciascuna delle ciotole e mescola fino a quando il colore non è uniforme su tutta la crema al burro (nota: una ciotola non avrà aggiunto colore. Sarà la parte bianca del vortice di glassa).

  • Trasferisci ogni colore nella sua sac à poche.

  • Prendete un pezzo di pellicola trasparente e adagiatelo poi sul bancone. Quindi prendi la sac à poche di colore blu e stendi una linea sulla pellicola trasparente. La linea dovrebbe misurare approssimativamente la lunghezza della tua tasca da pasticcere. Dovrebbe entrare nel sacchetto e riempirlo quasi completamente in lunghezza. Ripeti ancora una volta sopra in modo da avere una linea che sia il doppio dello spessore.

  • Continua a fare la stessa cosa per il colore rosso, poi per il bianco, e ripeti ogni colore ancora una volta finché non ci sono due linee blu, due bianche e due rosse.

  • Arrotolare un bordo fino a toccare l’ultimo colore che dovrebbe essere bianco. Alla fine, il blu sfiora il colore bianco. Questo ti darà la forma di un cilindro. Lega i bordi.

  • Taglia uno dei bordi e posiziona quella parte sul fondo di un’altra manica di un sac à poche con la punta della decorazione posizionata. In questo modo la tua cucchiaiata di glassa sarà di tre colori e i colori non si sbiadiranno.

  • Aggiungi un vortice grande su ogni cupcake, dall’esterno verso l’interno. Allora servi!

Appunti

  • Il colorante alimentare in gel (anziché liquido) è il migliore.
  • Se lo desideri, puoi fare una glassa al formaggio cremoso.
  • Questi possono essere congelati, vedi sopra come farlo.
  • Cambia i colori per altre occasioni.

Nutrizione

Calorie: 484kcal | Carboidrati: 57g | Proteina: 3g | Grasso: 28g | Grassi saturi: 18g | Grassi polinsaturi: 1g | Grassi monoinsaturi: 7g | grasso trans: 1g | Colesterolo: 73mg | Sodio: 239mg | Potassio: 82mg | Fibra: 0.4g | Zucchero: 46g | Vitamina A: 852IU | Vitamina C: 0.02mg | Calcio: 42mg | Ferro da stiro: 1mg

Disclaimer nutrizionale

Di Brandie @ Il cuoco di campagna

Sono una normale cuoca casalinga, come la maggior parte di voi, e faccio del mio meglio per portare un buon pasto in tavola per la mia famiglia. Mi piace dire che le ricette qui sono ricette per il cuoco impegnato (sai chi sei). Puoi ancora avere un buon pasto in tavola, con alcune scorciatoie per aiutarti lungo il percorso. Spero che qui troverai molte ricette che ti piaceranno e che, si spera, diventeranno le preferite di famiglia. Leggi di più…

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