Cupcakes Oreo – con biscotti e glassa di panna!

Tutti si innamoreranno di questi deliziosi cupcakes Oreo fatti in casa, conditi con una ricetta di biscotti spessi e soffici e glassa alla crema!

Ricetta Cupcake Oreo
Fissalo

Questo è L’ultimo Ricetta cupcake Oreo!

Se stai cercando dei cupcake classici da preparare per una festa di compleanno scolastica, un barbecue, un baby shower, un matrimonio o qualsiasi altra celebrazione, questi cupcake al cioccolato fondente fanno sempre sorridere tutti coloro che ne provano uno.

Il cupcake stesso è morbido e umido e la glassa è così buona che vorrai mangiarla direttamente dalla ciotola con un cucchiaio!

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Biscotti e cupcakes alla crema

Il trucco per i migliori cupcake Oreo

Mentre alcune ricette di cupcake Oreo richiedono un mix di torta al cioccolato, i cupcake fatti in casa hanno un sapore molto migliore di quelli da una scatola.

Il trucco per realizzare cupcake fatti in casa facili e veloci come usare un mix in scatola è misurare gli ingredienti secchi con giorni o addirittura settimane di anticipo.

Puoi conservare questo mix di cupcake Oreo in un sacchetto sigillato da un gallone nella dispensa della cucina in modo che sia pronto ogni volta che vuoi fare i cupcakes!

Ogni anno vengono venduti oltre 60 miliardi di Oreo, il che li rende il biscotto preferito sia al mondo che in America. Se provi questi cupcake Oreo glassati, si spera che diventino rapidamente la tua ricetta di cupcake preferita.

Sopra, guarda il video passo passo della ricetta del cupcake Oreo

Biscotti E Glassa Di Crema Ricetta

Biscotti e glassa di panna

Questa ricetta ti offre due opzioni per la glassa Oreo.

Se hai poco tempo, l’opzione più semplice è usare semplicemente la crema al burro o la crema di formaggio che hai acquistato in negozio preferito. Mescolare le briciole di biscotto del sandwich Oreo schiacciato.

Oppure puoi creare la tua glassa fatta in casa montata da zero combinando quanto segue:

1 tazza di burro salato o burro vegetale, 3 tazze di zucchero a velo o eritritolo, 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia e una spolverata di briciole di biscotti Oreo.

Il segreto per preparare la migliore glassa di Oreo che rimane bianco invece di diventare grigio è montare prima tutto tranne i biscotti, usando le fruste a mano o una planetaria.

Una volta ottenuta una crema densa e liscia, spegnere le fruste e incorporare molto delicatamente i biscotti sbriciolati.

Puoi spalmare la glassa sui cupcakes con un coltello o metterla in una sac à poche o in una sac à poche. Ho usato una punta di decorazione a stella aperta Wilton 1M per i cupcake nelle foto.

Metti un biscotto sandwich al cioccolato su ogni cupcake per una presentazione fantasiosa.

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Cupcakes al cioccolato Oreo

Ingredienti necessari per la ricetta

I biscotti glassati e i cupcakes alla crema richiedono farina, cacao in polvere non zuccherato, zucchero, bicarbonato di sodio, sale, aceto di sidro bianco o di mele, olio, estratto di vaniglia puro, yogurt, acqua, glassa e, naturalmente, Oreo.

Raccomando una miscela di farina per tutti gli usi splt, bianca o senza glutine. Non usare farina di mandorle o farina di cocco. C’è anche un’opzione cupcake a basso contenuto di carboidrati nella ricetta qui sotto.

Sentiti libero di usare zucchero bianco normale o zucchero non raffinato, come lo zucchero di cocco. Per i cupcake Oreo senza zucchero, sostituisci lo xilitolo o l’eritritolo granulato.

Per ottenere quel classico sapore di biscotto Oreo, la polvere di cacao olandese è importante. Dovrebbe essere disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari. Suggerimento: basta cercare le parole “lavorato con alcali” nell’etichetta dell’ingrediente del cacao in polvere per trovare il cacao lavorato olandese.

L’olio vegetale, di girasole o di cocco fuso funziona tutti per preparare i cupcakes Oreo al cioccolato. Non ho provato una versione oil free e quindi non posso consigliarne una.

Qualsiasi biscotto al cioccolato ripieno di crema acquistato in negozio o fatto in casa può essere sostituito con gli Oreo.

Se preferisci, ecco alcuni No Bake Oreo Cheesecake Cupcakes

Biscotti Oreo

Cupcakes Vegani Oreo

Questa ricetta per biscotti e cupcake alla crema per bambini si basa su una famosa torta stravagante al cioccolato degli anni ’30 che richiede bicarbonato di sodio e aceto per far lievitare la torta invece delle uova.

Quindi i cupcakes sono già privi di uova.

Se vuoi renderli vegani, usa il tuo yogurt senza lattosio preferito nella ricetta dei cupcake e il burro a base vegetale nei biscotti e nella glassa alla crema.

Prova anche questi famosi biscotti vegani con gocce di cioccolato

Cupcakes Oreo glassati, con biscotti e glassa di panna

Come fare i cupcakes Oreo

Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Foderate una tortiera con dei pirottini.

Sbatti l’acqua, lo yogurt, l’olio, la vaniglia e l’aceto in una grande ciotola e lascia riposare mentre setaccia insieme gli altri ingredienti in una ciotola separata.

Versare bagnato su asciutto, mescolare fino a quando non sarà omogeneo e livellare la pastella per cupcake nella teglia preparata. Riempi i pirottini solo per circa due terzi, perché durante la cottura aumenteranno.

Disporre la teglia sulla griglia centrale del forno e cuocere per 20 minuti. Se preferisci preparare i mini cupcake Oreo, inforna i mini cupcake per soli 10 minuti.

Trascorso questo tempo, i dessert dovrebbero essere a cupola (vedi video sopra). Uno stuzzicadenti inserito al centro di un cupcake dovrebbe uscire per lo più pulito.

Lascia raffreddare le torte prima di glassare. Questi hanno un sapore ancora migliore il giorno successivo e anche le fodere si staccano facilmente dopo essere state sedute per un giorno.

Cupcakes al cioccolato Oreo

Suggerimenti per la conservazione

Conserva i cupcake avanzati in un contenitore coperto, sul bancone o in frigorifero, con una piccola apertura per far fuoriuscire l’umidità.

Dopo un giorno o due, consiglio di refrigerare gli avanzi per una freschezza ottimale.

I cupcake possono anche essere congelati. Anche se tecnicamente puoi congelarli con la glassa inclusa, è meglio ghiacciare i cupcake dopo lo scongelamento, perché la crema al burro avrà una consistenza cremosa molto migliore.

Ricetta Cupcake Oreo Vegan Fatta In Casa
  • 3/4 tazza acqua
  • 1/4 tazza Yogurt
  • 1/4 tazza olio
  • 2 cucchiaino puro estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino aceto bianco o di sidro
  • 1 tazza farro, farina bianca o gf di bob (opzione a basso contenuto di carboidrati: Keto Cupcakes)
  • 1/4 tazza cacao amaro in polvere
  • 2 cucchiaio da tavola Cacao olandese in polvere
  • 3/4 tazza zucchero, grezzo se lo si desidera
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • Glassa Oreo (la ricetta della glassa che ho usato è scritta sopra, o sentiti libero di usare il negozio acquistato se preferisci)
  • Preriscaldare il forno a 350 F. Foderare una teglia per cupcake. Sbattere gli ingredienti bagnati in una ciotola capiente e lasciar riposare mentre setacciate gli altri ingredienti. Versare bagnato su asciutto, mescolare fino a quando non sarà omogeneo e livellare la pastella nella padella foderata. Riempi i pirottini solo per circa due terzi, perché durante la cottura aumenteranno. Cuocere per 20 minuti, o 10 minuti per i mini cupcake, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di un cupcake non esce per lo più pulito. Fate raffreddare prima di glassare. Hanno un sapore ancora migliore il giorno successivo e anche le fodere si staccano facilmente dopo un giorno.Visualizza i dati nutrizionali

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