Patate Al Forno Alla Griglia – Il Cuoco Di Campagna

Queste patate al forno alla griglia sono così facili e non hai nemmeno bisogno di accendere il forno! Completa con tutti i tuoi condimenti preferiti e servi con uno dei tuoi pasti preferiti!

UN CONTORNO FACILE ALLA GRIGLIA

Alzi la mano se sei il griller designato nella tua famiglia? So di esserlo e amo trovare modi per preparare contorni alla griglia insieme alle mie bistecche e hamburger. Queste patate al forno grigliate sono diventate un alimento base! Si uniscono facilmente con pochissima preparazione e possono essere preparati su una varietà di griglie. Se vuoi migliorare il tuo gioco alla griglia, allora hai bisogno della mia ricetta di patate al forno alla griglia.

DOMANDE FREQUENTI:

Che tipo di patate è meglio usare?

Preferisco davvero le patate rosse per la griglia. Risultano ottimi ogni volta e hanno una bella pelle croccante e sono piuttosto difficili da rovinare con la griglia. Personalmente, non consiglierei nessun’altra patata per questa ricetta.

Cos’è il calore indiretto?

Molte griglie a gas hanno tre fuochi (in generale) quindi spesso puoi riscaldare due fuochi a destra e poi cuocere a sinistra dove il bruciatore è spento. Se si tratta di una griglia a carbone, metti la carbonella su un lato della griglia o su due lati e lascerai il centro aperto senza carbone. Grigliare nell’area che non ha calore direttamente sotto di essa.

Quanto tempo hanno bisogno di cuocere questi?

Il tempo di cottura varierà in base alle dimensioni della patata che state utilizzando. Non ho colpito il foglio di alluminio dove fanno alcune persone e tu puoi. Se stai cucinando sulla carbonella o fumando, puoi colpire il foglio di alluminio e darà uno strato di fumo alla patata.

Cosa fa il foglio di alluminio per le patate?

Il foglio di alluminio protegge la pelle delle patate. Le patate non avvolte raggiungeranno la temperatura interna più velocemente ma la buccia sarà un po’ più rugosa. Penso che quando le patate al forno alla griglia vengono scartate, hanno anche un sapore più affumicato.

Perché fori le patate prima di infornarle?

Questo aiuta a rilasciare il vapore all’interno delle patate mentre cuociono in modo che cuociano in modo uniforme e anche in modo che non si aprano.

Come si conservano le patate al forno grigliate avanzate?

Questi possono essere conservati avvolti o scartati in un contenitore ermetico in frigorifero dove si conservano per un massimo di 3-4 giorni.

Pinterest image of Patate al forno alla griglia con formaggio e pancetta.

INGREDIENTI NECESSARI: (RICETTA COMPLETA IN FONDO AL POST)

  • patate al forno
  • olio d’oliva
  • sale
  • sale speziato all’aglio
Ingredienti necessari: patate al forno, olio d'oliva, sale e sale all'aglio.

COME FARE LE PATATE AL FORNO GRIGLIATE:

Prepara la tua griglia per il riscaldamento diretto. Riscalda la griglia a 350 gradi. Pulite le patate, asciugatele e mettetele su un piatto. Con una forchetta, bucherellare ogni patata 4-6 volte. Ricopri ogni patata con olio d’oliva (o qualsiasi olio vegetale che stai usando). Cospargere le patate con uno strato sottile di sale e aglio e strofinarlo delicatamente.

Patate condite su teglia.

Taglia 4 pezzi di un foglio di alluminio resistente. Assicurati che i pezzi siano abbastanza grandi da poter avvolgere le patate singolarmente. Avvolgere ogni patata singolarmente nel pezzo di carta stagnola.

Patate avvolte in carta stagnola sulla teglia.

Metti le patate avvolte sul lato a calore indiretto della griglia preparata. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere per 30 minuti. Ruotare le patate e cuocere per altri 30 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 205-207°F (un coltello può essere facilmente inserito senza alcuna resistenza una volta terminato).

Patate alla griglia.

Una volta che le patate avranno raggiunto la temperatura interna di 205-207°F, toglietele dal fuoco.

Patate finite scartate nella carta stagnola.

Lasciateli raffreddare per qualche minuto. Servite e buon appetito!

Forchetta sollevando alcune delle patate delle patate al forno grigliate.

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Immagine quadrata di patate al forno grigliate sopra la testa con pat di burro/

Patate Al Forno Alla Griglia

Queste patate al forno alla griglia sono così facili e non hai nemmeno bisogno di accendere il forno! Completa con tutti i tuoi condimenti preferiti e servi con qualsiasi tuo pasto da cucina!

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Corso: Contorno

Cucina: americano

Parola chiave: Ricetta Patate Al Forno Alla Griglia, Patate Al Forno Alla Griglia

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cucinare: 1 ora 30 minuti

Tempo totale: 1 ora 35 minuti

Porzioni: 4

Calorie: 230kcal

Autore: Brandie @ Il cuoco di campagna

ingredienti

  • 4 patate al forno
  • 2 cucchiaio da tavola olio d’oliva
  • 1 test sale
  • 1 test sale speziato all’aglio

Impedisci allo schermo di oscurarsi

Istruzioni

  • Prepara la tua griglia per il riscaldamento indiretto (vedi note sotto). Riscalda la griglia a 350 gradi.

  • Pulite le patate, poi asciugatele e adagiatele su un piatto.

  • Con una forchetta, buca ogni patata circa 4-6 volte (questo aiuterà a rilasciare il vapore che si accumula all’interno delle patate mentre cuociono).

  • Ricopri ogni patata con olio d’oliva o qualsiasi olio vegetale che stai usando. Cospargere le patate con uno strato sottile di sale e aglio e strofinarlo delicatamente.

  • Taglia 4 pezzi di un foglio di alluminio resistente (assicurati che i pezzi siano abbastanza grandi da poter avvolgere le patate singolarmente) Avvolgi ogni patata singolarmente in un pezzo di carta stagnola.

  • Metti le patate avvolte sulla griglia riscaldata. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere per 30 minuti.

  • Ruotare le patate e cuocere per altri 30 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 205-207°F (un coltello può essere facilmente inserito senza alcuna resistenza una volta terminato).

  • Una volta che le patate hanno raggiunto la temperatura interna di 205-207 gradi F. Toglile dal fuoco. Lasciateli raffreddare per qualche minuto.

  • Servite e buon appetito!

Appunti

  • Il valore nutritivo è solo per le patate.
  • Mi piace usare le patate rosse per questa ricetta.
  • Riscaldamento indiretto: Molte griglie a gas hanno tre fuochi (in generale) quindi spesso puoi riscaldare due fuochi a destra e poi cuocere a sinistra dove il bruciatore è spento. Se si tratta di una griglia a carbone, metti la carbonella su un lato della griglia o su due lati e lascerai il centro aperto senza carbone. Grigliare sopra l’area che non ha calore direttamente sotto.

Nutrizione

Calorie: 230kcal | Carboidrati: 38g | Proteina: 5g | Grasso: 7g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 1g | Grassi monoinsaturi: 5g | Sodio: 1174mg | Potassio: 889mg | Fibra: 3g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 2IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 28mg | Ferro da stiro: 2mg

Disclaimer nutrizionale

Di Brandie @ Il cuoco di campagna

Sono una normale cuoca casalinga, come la maggior parte di voi, e faccio del mio meglio per portare un buon pasto in tavola per la mia famiglia. Mi piace dire che le ricette qui sono ricette per il cuoco impegnato (sai chi sei). Puoi ancora avere un buon pasto in tavola, con alcune scorciatoie per aiutarti lungo il percorso. Spero che qui troverai molte ricette che ti piaceranno e che, si spera, diventeranno le preferite dalla famiglia. Leggi di più…

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