Petto di tacchino Crock Pot – Il cuoco di campagna

Cotto lentamente e lentamente, questo petto di tacchino Crock Pot è una ricetta facile e deliziosa per le vacanze o per la cena, umida, succosa, tenera e piena di sapore!

UNA RICETTA DEL PETTO DI TACCHINO CROCK POT

Se non vuoi impegnarti in un grande tacchino per le prossime vacanze, o se hai una famiglia più piccola e desideri un delizioso pasto all’ora di cena, allora devi provare il mio petto di tacchino Crock Pot. So che alcuni di voi guarderanno tutte le spezie che uso su questo e ci penseranno due volte prima di farlo, ma vi prometto che ne vale la pena! Il burro alle erbe su questo crea la carne di tacchino più deliziosa che tu abbia mai mangiato! Non farmi nemmeno iniziare con l’incredibile sugo che puoi fare con i gocciolamenti! È assolutamente perfetto per le riunioni più piccole ed è anche molto più facile da tagliare!

DOMANDE FREQUENTI:

Qual è la taglia migliore per il petto di tacchino?

Un petto di tacchino da 3-4 libbre. Quella dimensione assicurerà che si adatti alla tua pentola di coccio e cucini al momento che consiglio.

Di quale pentola di coccio avrò bisogno?

Avrai bisogno di una pentola di coccio ovale da 6-8 quarti per questo. Non provare a usare qualcosa di più piccolo o il petto di tacchino non si adatterà.

Posso usare erbe fresche?

Sì. Basta raddoppiare la quantità di erbe fresche da essiccare nella ricetta (poiché le erbe essiccate sono più concentrate delle loro controparti fresche).

Quanto tempo ci vuole per cuocere un petto di tacchino nella pentola di coccio?

In basso per 6 ore. Puoi anche cuocerlo in alto per 2-3 ore. Vuoi solo assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 165 gradi F nella sua parte più spessa. Penso che cuocerlo a fuoco basso e lento sia meglio perché rende davvero la carne molto più tenera.

Quante ne servono questa ricetta?

Questa ricetta ne servirà 4. Tutto dipende da quanto sottilmente tagli le tue fette e da quante fette stai mangiando. Questo potrebbe estendersi ulteriormente, ma ho messo 4 perché è quello che di solito ci serve.

Come conservo gli avanzi?

Per conservare, mettere gli avanzi in un contenitore ermetico nel frigorifero dove si manterrà per un massimo di 3 giorni. Questo può anche essere congelato, posto in un contenitore o sacchetto del congelatore e si manterrà fino a 3 mesi. Per scongelare, rimuovere in frigorifero durante la notte fino allo scongelamento. Per riscaldare, ci sono 2 metodi diversi. Il mio preferito è tagliare le fette rimanenti in piccoli pezzi. Metterli in una piccola casseruola con il sugo avanzato, aggiungere una spruzzata di brodo di pollo e scaldare fino a sobbollire. Oppure, metti le fette di tacchino avanzato in un pacchetto di alluminio, aggiungi una spruzzata di acqua o brodo di pollo e sigilla il foglio. Cuocere fino a quando non si sarà appena riscaldato.

Immagine Pinterest di petto di tacchino Crock Pot affettato su piatto con lati.

INGREDIENTI NECESSARI: (RICETTA COMPLETA IN FONDO AL POST)

  • cipolle
  • petto di tacchino disossato
  • burro non salato
  • polvere d’aglio
  • cipolla in polvere
  • sale e pepe kosher
  • scaglie di prezzemolo secco
  • rosmarino secco
  • salvia macinata
  • tema secco
  • Brodo di pollo non salato, facoltativo se necessario per fare 2 tazze di sgocciolamento
  • Farina per tutti gli usi
Ingredienti necessari: cipolle, petto di tacchino disossato, burro non salato, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale kosher, pepe, fiocchi di prezzemolo essiccato, rosmarino essiccato, salvia macinata, timo essiccato, brodo di pollo non salato e farina per tutti gli usi.

COME FARE UN PETTO DI TACCHINO CROCK POT:

Sbucciare le cipolle e tagliarle a spicchi. Mettili sul fondo di una pentola a cottura lenta da 6-8 litri.

Cipolle poste sul fondo di una pentola di coccio.

Asciugare il tacchino con salviette di carta.

Tovagliolo di carta che asciuga il petto di tacchino.

In una piccola ciotola, mescolare il burro, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale, il pepe, il prezzemolo, il rosmarino, la salvia e il timo.

Burro, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale, pepe, prezzemolo, rosmarino, salvia e timo mescolati insieme in una ciotola.

Strofinalo su tutto il petto di tacchino.

Miscela di burro spalmata sul petto di tacchino nel piatto.

Metti la pelle di tacchino rivolta verso l’alto nella pentola a cottura lenta.

Petto di tacchino ricoperto di burro aggiunto sopra le cipolle in una pentola di coccio.

Cuocere per 5-6 ore a fuoco basso o 2-3 ore a fuoco alto. Viene eseguito quando una temperatura interna raggiunge i 165°F nella parte più spessa del seno. Ma se cuoce più a lungo, va bene. Diventerà più tenero durante la cottura.

Petto di tacchino finito sopra la testa in una pentola di coccio.

Facoltativo, adagiare il petto di tacchino su una pirofila o su una teglia da forno e cuocere alla griglia fino a doratura. Lasciare riposare per 10 minuti prima di affettare per servire.

Petto di tacchino rimosso nella teglia.

Per fare un sugo, versa i gocciolamenti in un misurino da 2 tazze. Eliminare il grasso se lo si desidera. Se non hai 2 tazze di sgocciolamento, aggiungi abbastanza brodo di pollo non salato nel misurino finché non avrai 2 tazze di liquido.

brodo che viene aggiunto ai gocciolamenti in un misurino.

In una piccola padella o casseruola, sciogliere il burro. Sbattere la farina e cuocere per 1 minuto.

Burro e farina nella casseruola per gravi.

Versare lentamente nel brodo/sgocciolature continuando a sbattere per evitare grumi. Condire con sale e pepe. Cuocere fino a ebollizione e addensamento. Assaggia e regola il condimento se necessario.

Gocciolamento di tacchino e brodo aggiunti al composto di burro e farina per fare il sugo.

Servire subito con il tacchino.

Il sugo viene versato su fette di petto di tacchino Crock Pot sul piatto con i lati.

Divertiti!

Primo piano di fette ricoperte di sugo di petto di tacchino Crock Pot sul piatto.

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Immagine quadrata primo piano di fette ricoperte di sugo di petto di tacchino Crock Pot.

Petto di tacchino in pentola di coccio

Cotto lentamente e lentamente, questo petto di tacchino Crock Pot è una ricetta facile e deliziosa per le vacanze o per la cena, umida, succosa, tenera e piena di sapore!

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Corso: Portata principale

Cucina: americano

Parola chiave: Petto di tacchino Crock Pot, Ricetta petto di tacchino Crock Pot, Petto di tacchino, Ricetta petto di tacchino

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cucinare: 6 ore

Tempo totale: 6 ore 10 minuti

Porzioni: 6

calorie: 705kcal

Autore: Brandie @ Il cuoco di campagna

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Istruzioni

  • Sbucciare le cipolle e tagliarle a spicchi. Mettili sul fondo di una pentola a cottura lenta da 6-8 litri.

  • Asciugare il tacchino con salviette di carta.

  • In una piccola ciotola, mescolare il burro, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale, il pepe, il prezzemolo, il rosmarino, la salvia e il timo.

  • Strofinalo su tutto il petto di tacchino.

  • Metti la pelle di tacchino rivolta verso l’alto nella pentola a cottura lenta.

  • Cuocere per 5-6 ore a fuoco basso o 2-3 ore a fuoco alto.

  • Viene eseguito quando una temperatura interna raggiunge i 165°F nella parte più spessa del seno. Ma se cuoce più a lungo, va bene. Diventerà più tenero durante la cottura.

  • Facoltativo, adagiare il petto di tacchino su una pirofila o su una teglia da forno e cuocere alla griglia fino a doratura. Lasciare riposare per 10 minuti prima di affettare per servire.

  • Per fare un sugo, versa i gocciolamenti in un misurino da 2 tazze. Eliminare il grasso se lo si desidera.

  • Se non hai 2 tazze di sgocciolamento, aggiungi abbastanza brodo di pollo non salato nel misurino finché non avrai 2 tazze di liquido.

  • In una piccola padella o casseruola, sciogliere il burro. Sbattere la farina e cuocere per 1 minuto.

  • Versare lentamente nel brodo/sgocciolature continuando a sbattere per evitare grumi. Condire con sale e pepe.

  • Cuocere fino a ebollizione e addensamento. Assaggia e regola il condimento se necessario.

  • Servire subito con il tacchino.

Appunti

  • Per questa ricetta abbiamo usato un petto di tacchino da 3-4 libbre. A volte la confezione dice “arrosto di petto di tacchino” (come il mio) e va bene da usare.
  • Assicurati di utilizzare una pentola di coccio da 6-8 litri.
  • Si possono usare erbe fresche, raddoppiare la quantità per la freschezza nella ricetta.
  • Questo può essere congelato, vedi sopra su come farlo.
  • Servilo con uno dei tuoi lati preferiti.

Nutrizione

calorie: 705kcal | Carboidrati: 8g | Proteina: 115g | Grasso: 24g | Grassi saturi: 11g | Grassi polinsaturi: 3g | Grasso monoinsaturo: 7g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 326mg | Sodio: 1385mg | Potassio: 1358mg | Fibra: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 578UI | Vitamina C: 3mg | Calcio: 93mg | Ferro da stiro: 3mg

Disclaimer nutrizionale

“The Country Cook” non è un dietologo o nutrizionista e qualsiasi informazione nutrizionale condivisa è una stima. Se il conteggio delle calorie e altri valori nutrizionali sono importanti per te, ti consigliamo di eseguire gli ingredienti attraverso il calcolatore nutrizionale online che preferisci. Le calorie possono variare parecchio a seconda delle marche utilizzate.

Di Brandie @ Il cuoco di campagna

Sono una normale cuoca casalinga, come la maggior parte di voi, e faccio del mio meglio per preparare un buon pasto in tavola per la mia famiglia. Mi piace dire che le ricette qui sono ricette per il cuoco impegnato (sai chi sei). Puoi ancora ottenere un buon pasto sul tavolo, con alcune scorciatoie per aiutarti lungo la strada. Spero che qui troverai molte ricette che ti piaceranno e, si spera, diventeranno le preferite della famiglia. Leggi di più…

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