Pizza ai peperoni alle erbe di pomodoro in stile Detroit.

Questo post può contenere link di affiliazione, si prega di consultare la nostra politica sulla privacy per i dettagli.

Pizza ai peperoni alle erbe di pomodoro in stile Detroit (ish). Impasto per pizza dalla crosta spessa condita con peperoni, salsa di pomodoro, pomodorini dolci, erbe fresche, aglio, tonnellate di formaggio fuso e più peperoni. La chiave per una buona pizza in stile Detroit sono i bordi croccanti di formaggio. Appena la pizza esce dal forno conditela con del basilico fresco, affettatela, mangiatela e gustatela. Credimi, ogni ultimo boccone di questa pizza è delizioso e ti lascerà desiderare di più.

Adoro il giorno della pizza. Sto parlando di una giornata della pizza in stile vecchia scuola. Erano i miei preferiti quando ero a scuola! La giornata della pizza era sempre più fredda per qualche motivo. Non so se gli insegnanti l’hanno pianificato in quel modo o cosa, ma il giorno della pizza è stato il migliore.

La mia scuola ha servito le classiche pizze cacio e peperoni…con i migliori biscotti con gocce di cioccolato per dessert. Era sempre un giorno da aspettarsi. Ogni volta che preparo la pizza, è un bel ricordo.

Ma la pizza in stile Detroit è davvero speciale. Vengo da Cleveland, il che significa che Detroit non era lontana. Abbiamo sempre sentito parlare della pizza di Detroit. Purtroppo non l’abbiamo mai provato. Ma sono sempre stato curioso al riguardo, quindi ho voluto ricrearlo.

Pizza ai peperoni alle erbe di pomodoro stile Detroit |  halfbakedharvest.com

La pizza in stile Detroit è rettangolare con una crosta più spessa.Di solito è fatta con salsa, peperoni e tonnellate di formaggio che arriva fino ai bordi. Spesso i peperoni vengono pressati nell’impasto. Ed è cotto in una teglia rettangolare di metallo. Sì, ha anche la sua padella specifica solo per questa pizza!

Quando la pizza fu introdotta per la prima volta nel 1946, in un ex bar clandestino chiamato Buddy’s Rendevous, venivano usati vassoi antigoccia per automobili. Semplicemente non c’erano pentole abbastanza alte per ospitare questa pizza dalla crosta spessa. Queste teglie di dimensioni speciali aiutano a creare la classica crosta di formaggio croccante.

Se non hai una teglia per pizza in stile Detroit, come me, anche una teglia rettangolare in metallo funziona benissimo.

Pizza ai peperoni alle erbe di pomodoro stile Detroit |  halfbakedharvest.com

Particolari

O fai la tua pasta per pizza o usa quella acquistata in negozio. In ogni caso, assicurati che l’impasto sia a temperatura ambiente. Aggiungere l’olio d’oliva nella teglia della pizza, quindi spingere l’impasto sul fondo della teglia.

Coprite la padella e lasciate riposare un po’. L’impasto aumenterà leggermente.

Assicurati di preriscaldare il forno alla massima potenza possibile. Cuocere la pizza nella metà inferiore del forno ad una temperatura altissima crea quella crosta croccante che piace tanto a tutti.

Nel frattempo, mescolo un po’ di aglio, basilico fresco, origano e scaglie di peperoncino. Questa miscela condirà davvero la pizza e renderà il sapore delizioso.

Quando l’impasto è pronto, adagiamoci sopra il condimento! Il processo di stratificazione tradizionale prevede i peperoni, poi le linee verticali di salsa per pizza, quindi i cubetti di formaggio.

Adoriamo che i nostri peperoni siano croccanti, quindi ho fatto un ordine leggermente diverso.

Iniziare con peperoncini, una spolverata di mix di erbe dall’alto, quindi spalmare la salsa e aggiungere il formaggio. È tradizione utilizzare il formaggio brick a cubetti, che è simile a una mozzarella di latte intero secco. Molti posti aggiungeranno anche cheddar al mix.

Faccio cubetti di mozzarella, provolone e cheddar. I cubetti si sciolgono meravigliosamente sull’impasto. Assicurati di disporre il formaggio fino al bordo dell’impasto. Quello che succede è che il formaggio si scioglie lungo i lati della teglia e crea la crosta di formaggio croccante che è essenziale per questa pizza.

Pizza ai peperoni alle erbe di pomodoro stile Detroit |  halfbakedharvest.com

Dopo il formaggio, aggiungo una manciata di pomodorini freschi di stagione, altre erbe aromatiche, e poi tanti peperoni affettati molto sottili.

Cuocere la pizza nella metà inferiore del forno fino a quando il formaggio non prende le bolle e diventa croccante attorno ai bordi.

Non appena la pizza esce dal forno, aiutatevi con una spatola per sollevarla su un tagliere. Tagliatela a fettine, guarnite con il basilico e mangiate. Questo è pensato per essere mangiato caldo, quindi goditi fino all’ultimo boccone!

La famiglia e gli amici adoreranno questa pizza con la sua crosta croccante di formaggio, pomodori, peperoni ed erbe aromatiche. Anche il formaggio al centro è super fondente! Oh, e non saltare il miele in cima (è mio e il preferito di Asher). Fa ogni boccone vero bene!

Pizza ai peperoni alle erbe di pomodoro stile Detroit |  halfbakedharvest.com

Cerchi altre pizze? Ecco alcuni dei miei go-to.

Pizza al formaggio “Peperoni” di cavolfiore

Smontare i cursori per la salsa di pizza all’aglio arrosto

Rotoli Di Pizza Al Formaggio Fatti In Casa

Foglio Pizza Di Pollo Alla Bufala

Pizza della dea dei verdi del giardino

Pizza Burrata Di Pesche Con Balsamico Al Miele

Infine, se prepari questa pizza con peperoni alle erbe e pomodoro in stile Detroit, assicurati di lasciare un commento e/o di dare un voto a questa ricetta! Soprattutto, mi piace ascoltare voi ragazzi e faccio sempre del mio meglio per rispondere a ogni singolo commento. E, naturalmente, se fai questa ricetta, non dimenticare di taggarmi su Instagram! Guardare le foto delle ricette che tutti avete realizzato è la mia preferita!

Pizza ai peperoni alle erbe di pomodoro in stile Detroit

Tempo di preparazione 30 minuti

Tempo di cucinare 15 minuti

Tempo totale 45 minuti

Porzioni: 8

Calorie per porzione: 489 kcal

Le informazioni nutrizionali sono solo una stima. L’accuratezza delle informazioni nutrizionali per qualsiasi ricetta su questo sito non è garantita.

Ora puoi creare un account sul nostro sito e salvare le tue ricette preferite e accedervi da qualsiasi dispositivo! Puoi tenere traccia delle tue ricette preferite e generare una lista della spesa per le ricette nelle tue raccolte.

Registrati e risparmia

Già registrato? Accedi ora

  • 1. Posizionare una griglia nella metà inferiore del forno. Preriscaldare il forno a 500° F.2. Irrorare l’olio d’oliva in una tortiera di metallo 9×13 (o una teglia per pizza in stile Detroit). Mettere l’impasto della pizza nella teglia e stenderlo delicatamente per adattarlo in modo che l’impasto raggiunga quasi gli angoli. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare 30 minuti. 3. Nel frattempo, in una ciotola, unire l’aglio, il basilico, l’origano, il finocchio e un pizzico di peperoncino, sale e pepe.5. Per assemblare. Premere delicatamente l’impasto fino a coprire l’intera teglia. Adagiate su metà delle fette di peperoni, poi i peperoncini. Versare la salsa di pomodoro. Cospargete oltre la metà delle erbe aromatiche. Coprire con il formaggio, poi i pomodori, poi le erbe rimanenti e altri peperoni.6. Cuocere fino a quando non si sarà formata una crosta di formaggio spumeggiante e croccante, da 10 a 15 minuti. Aiutandovi con una spatola, allentate i bordi e fateli scivolare su un tagliere. Tagliare a quadrotti e servire con basilico fresco e miele.

Visualizza i commenti sulla ricetta

Pizza ai peperoni alle erbe di pomodoro stile Detroit |  halfbakedharvest.com

Leave a Comment