Pizza alla frutta fatta in casa – Il cuoco di campagna

Una gustosa e fresca delizia estiva, questa pizza alla frutta fatta in casa è fatta di spiritoh un biscotto di zucchero base e guarnita con una glassa cremosa e frutta fresca!

UNA GUSTOSA PIZZA ALLA FRUTTA RICETTA

Questa pizza alla frutta fatta in casa è una delle mie preferite d’infanzia e viene preparata continuamente durante i mesi più caldi. È super facile da mettere insieme e puoi guarnirlo con qualsiasi tipo di frutta che ti piace. Ciò che lo mette davvero in risalto è la glassa cremosa di formaggio cremoso che viene spalmata su tutta la crosta cotta. Hai un bel po’ di croccante ad ogni boccone ma è bello e morbido e con la frutta hai solo un’esplosione di sapore in bocca ad ogni boccone. Vuoi stupire gli ospiti? Allora devi fare questa ricetta della pizza alla frutta fatta in casa!

DOMANDE FREQUENTI:

Devo fare la mia crostata fatta in casa?

No. Se non vuoi creare la tua crosta, puoi semplicemente usare una bustina o un composto di pasta per biscotti di zucchero o utilizzare la pasta per biscotti preconfezionata.

Posso aggiungere altra frutta?

Puoi aggiungere qualsiasi frutto che ti piace a questo. Mi piace una varietà colorata ma puoi usarne poco o quanto vuoi. Assicurati solo che copra l’intera pizza.

Posso farlo in anticipo?

Sì, ma consiglierei di aspettare fino a quando non lo servi per mettere i frutti in modo che la pizza stessa non si inzuppi. Puoi tagliare i frutti in anticipo e tenerli in una ciotola o in ciotole separate in modo che siano pronti per te quando servi questo. La glassa può anche essere preparata in anticipo e conservata per una notte in frigorifero in un contenitore ermetico.

Di che dimensioni di padella avrò bisogno?

Avrai bisogno di una teglia per pizza rotonda da 12 pollici per questo. Non andare più grande o più piccolo o la crosta non si adatterà o non cuocerà correttamente. Se non hai questa padella puoi usare una padella rettangolare da 10×15 pollici al suo posto.

Devo spruzzare la teglia prima di infornare?

Solo se non utilizzate una teglia per pizza antiaderente.

Come conservo gli avanzi?

Anche se è meglio servirla una volta preparata, puoi coprire la pizza ermeticamente con un involucro di plastica e si conserva in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Non consiglio di congelarlo.

Immagine Pinterest della vista laterale ravvicinata della pizza alla frutta fatta in casa decorata.

INGREDIENTI NECESSARI: (RICETTA COMPLETA IN FONDO AL POST)

  • burro salato
  • zucchero granulare
  • vaniglia
  • uovo
  • lievito in polvere
  • Farina per tutti gli usi
  • crema di formaggio
  • zucchero a velo
  • fragole, mirtilli, more, lamponi, kiwi, mandarini
Ingredienti necessari: burro non salato, zucchero semolato, vaniglia, uova, sale, lievito in polvere, farina per tutti gli usi, crema di formaggio, zucchero a velo, fragole, mirtilli, more, lamponi, kiwi e mandarini.

COME FARE UNA PIZZA DI FRUTTA IN CASA:

Preriscaldare il forno a 350 ℉. In una ciotola capiente, montate il burro e lo zucchero con una frusta a mano, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 2 minuti.

Burro e zucchero mescolati insieme nella ciotola.

Aggiungere la vaniglia e l’uovo e mescolare per altri 30 secondi. Aggiungere il lievito e la farina.

Sale, lievito e farina aggiunti alla ciotola dopo l'uovo e la vaniglia.

Mescolare fino a quando non è appena amalgamato.

Impasto finito mescolato in una ciotola.

Premere l’impasto in una teglia da 12 pollici per pizza, in uno strato uniforme.

Impasto pressato in una teglia rotonda.

Cuocere per 14-16 minuti o fino a leggera doratura. Raffreddare completamente la crosta prima di passare al passaggio successivo.

Crosta cotta fuori dal forno su teglia.

Per fare il topping, sbattere la crema di formaggio e il burro con una frusta a mano fino a ottenere un composto liscio per circa 2 minuti.

Burro e crema di formaggio sbattuti insieme in una ciotola.

Aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia e sbattere fino a quando non saranno completamente amalgamati.

Zucchero a velo e vaniglia sbattuti nella miscela di crema di formaggio in una ciotola.

Stendere in uno strato uniforme sulla crosta raffreddata.

Miscela di crema di formaggio spalmata sulla crosta.

Decorate con la frutta.

Sovraccarico di pizza alla frutta fatta in casa decorata in padella.

Conservare in frigorifero fino al momento di tagliare e servire.

Server che regge una fetta della pizza alla frutta fatta in casa.

VUOI PIÙ RICETTE? PROVATE QUESTI!

Immagine quadrata della pizza alla frutta fatta in casa che mostra la guarnizione di frutta sulla padella.

Pizza alla frutta fatta in casa

Una gustosa e fresca delizia estiva, questa pizza alla frutta fatta in casa è fatta con una base di biscotti di zucchero e condita con una glassa cremosa e vari frutti!

Stampa
Spillo
Valutare

Corso: Dolce

Cucina: americano

Parola chiave: Pizza alla frutta, pizza alla frutta fatta in casa, ricetta pizza alla frutta fatta in casa

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cucinare: 16 minuti

Tempo totale: 46 minuti

Porzioni: 10

Calorie: 614kcal

Autore: Brandie @ Il cuoco di campagna

ingredienti

Per l’impasto:

  • 1 tazza burro salato, ammorbidito a temperatura ambiente
  • 1 tazza zucchero granulare
  • 1 test estratto di vaniglia
  • 1 di grandi dimensioni uovo
  • ¼ test sale
  • 2 cucchiai lievito in polvere
  • 2 ¾ tazze Farina per tutti gli usi

Per la copertura al formaggio cremoso:

  • 8 once crema di formaggio ammorbidito a temperatura ambiente
  • ¼ tazza burro salato, ammorbidito a temperatura ambiente
  • ½ test estratto di vaniglia
  • 2 tazze zucchero a velo

Per la frutta:

  • ½ tazza fragole a dadini
  • ½ tazza mirtilli
  • ½ tazza more
  • ½ tazza lamponi
  • ¼ tazza kiwi tritato, circa 1-2
  • 15.5 oncia lattina di mandarini, prosciugato

Impedisci allo schermo di oscurarsi

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 350 ℉. Se usi una teglia per pizza che non è antiaderente, ti consigliamo di spruzzarla con uno spray da cucina antiaderente.

  • In una ciotola capiente, montate il burro e lo zucchero con una frusta a mano, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 2 minuti).

  • Aggiungere l’estratto di vaniglia e l’uovo e mescolare per altri 30 secondi.

  • Aggiungere il lievito e la farina. Mescolare fino a quando non è appena amalgamato.

  • Premere l’impasto in modo uniforme su una teglia da pizza da 12 pollici.

  • Cuocere per 14-16 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorati.

  • Raffreddare completamente la crosta prima di passare al passaggio successivo.

  • Per fare il topping, sbattere la crema di formaggio e il burro con una frusta a mano fino a ottenere un composto liscio per circa 2 minuti.

  • Aggiungere lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia e sbattere fino a quando non saranno completamente amalgamati.

  • Distribuire uniformemente sulla crostata raffreddata.

  • Decorate con la frutta. Conservare in frigorifero fino al momento di tagliare e servire.

Appunti

  • Puoi usare l’impasto per biscotti di zucchero acquistato in negozio invece di un impasto per biscotti fatto in casa.
  • Usa qualsiasi frutto che ti piace.
  • Avrai bisogno di una teglia rotonda da 12 pollici per questa ricetta (o una teglia rettangolare da 10×15 pollici).
  • Assicurati che la crosta sia completamente fredda prima di spalmarla sul ripieno.
  • Non consiglio di congelare questa ricetta.
  • Questo può essere fatto in anticipo, vedi sopra i miei suggerimenti per questo.

Nutrizione

Calorie: 614kcal | Carboidrati: 78g | Proteina: 6g | Grasso: 32g | Grassi saturi: 19g | Grassi polinsaturi: 2g | Grassi monoinsaturi: 8g | grasso trans: 1g | Colesterolo: 100mg | Sodio: 142mg | Potassio: 244mg | Fibra: 3g | Zucchero: 49g | Vitamina A: 1208IU | Vitamina C: 17mg | Calcio: 86mg | Ferro da stiro: 2mg

Disclaimer nutrizionale

Di Brandie @ Il cuoco di campagna

Sono una normale cuoca casalinga, come la maggior parte di voi, e faccio del mio meglio per portare un buon pasto in tavola per la mia famiglia. Mi piace dire che le ricette qui sono ricette per il cuoco impegnato (sai chi sei). Puoi ancora avere un buon pasto in tavola, con alcune scorciatoie per aiutarti lungo il percorso. Spero che qui troverai molte ricette che ti piaceranno e che, si spera, diventeranno le preferite di famiglia. Leggi di più…

Interazioni del lettore

Leave a Comment