Pop-Tart gigante al cioccolato fondente.

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Una gigantesca crostata al cioccolato fondente glassata fatta in casa che sono così entusiasta di condividere! Salsa al cioccolato fondente facile farcita tra due strati di pasta per biscotti al cioccolato e zucchero, cotta fino a quando non diventa friabile e rifinita con una glassa di cioccolato al latte dolce. Questa gigantesca torta al cioccolato è dolce, salata, fondente e pesante sul cioccolato. Completare con una spolverata di sale per pretzel per quel classico look da “pop tart”. Ogni boccone è delizioso e divertente!

Buon maledetto martedì a tutti! Sembra un giorno speciale quando questa gigantesca e dolce pop-tart al cioccolato fondente è sul tavolo. Oh, adoro questa ricetta!

Come la maggior parte di noi, sono cresciuta mangiando e amando le pop-tarts. Credo che se lo cerchi su Google, i gusti più popolari sono fragola e mirtillo. Ma il mio preferito era sempre il fondente al cioccolato.

Voglio dire, come potrebbe non essere? Ogni boccone era riempito con così tanto cioccolato, dalla crosta, al ripieno, alla glassa in cima. Tripla il cioccolato. Ricordo che erano una vera delizia, soprattutto perché mia madre non li comprava spesso. Ma quando lo faceva, erano sempre una bella merenda dopo la scuola o un dessert dopo cena.

Pop-Tart al cioccolato fondente glassato gigante |  halfbakedharvest.com

Il motivo di questa ricetta è in realtà piuttosto semplice. Era una giornata secca e volevo solo creare una ricetta facile e divertente. Uno che farebbe piacere ai bambini mentre iniziano lentamente a tornare a scuola questo mese e il prossimo.

Ho preparato delle tartine con zucchero di canna e delle normali tartine al cioccolato fondente. Ma quando alcuni mesi fa ho preparato la mia gigantesca pop-tart alla fragola, sapevo che questa ricetta doveva seguire.

Niente suonava meglio di una gigantesca crostata al cioccolato fondente. E AMO quanto sia semplice la ricetta. Soprattutto se paragonata alla preparazione di piccole pop-tart individuali, questa torta richiede molto meno pratica.

Pop-Tart al cioccolato fondente glassato gigante |  halfbakedharvest.com

Particolari

Inizia con la salsa al cioccolato fondente. Questo è un semplice mix di cacao in polvere, latte e gocce di cioccolato. Lo mantengo davvero semplice e sciogli tutto insieme nel microonde, che trovo sempre che funzioni meglio quando sciogli il cioccolato. Burro e vaniglia vengono aggiunti per ricchezza e sapore.

Semplice, ma così dannatamente buono. Questa salsa è cremosa e perfettamente dolce.

La chiave è lasciare che la salsa si rassodi prima di iniziare ad assemblare le pop tart. Dovrebbe essere versabile, ma ancora denso.

Pop-Tart al cioccolato fondente glassato gigante |  halfbakedharvest.com

Mentre la salsa si raffredda, preparate la pasta biscotto al cioccolato e zucchero. È solo farina, cacao in polvere, zucchero, abbondante burro salato e acqua ghiacciata. Mi piace usare il robot da cucina per mescolare facilmente l’impasto, ma puoi semplicemente usare anche le mani.

Una volta che la salsa al cioccolato fondente si sarà raffreddata, stendete la pasta biscotto e versatela sopra la salsa al cioccolato fondente. Assicurati di lasciare un bordo di 2 pollici attorno al bordo.

Spennellare i bordi del rettangolo con l’uovo, quindi aggiungere la parte superiore dell’impasto per racchiudere il ripieno. Usando i rebbi di una forchetta, arricciate i bordi intorno alla torta per sigillare tutto quel fondente all’interno.

Infornate la crostata e 30 minuti dopo avrete una gigantesca pop-tart al cioccolato.

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La glassa

La glassa è un mix di zucchero a velo, cacao in polvere, vaniglia e cioccolato al latte fuso. Ingredienti semplici che se combinati insieme sono davvero deliziosi.

Se desideri una finitura lucida e brillante per le tue pop tart, usa un paio di cucchiai di polvere di meringa. L’uso della polvere di meringa darà lucentezza alla glassa. Lo aiuta a prepararsi e ad asciugarsi bene in modo che la glassa non si sbiadisca quando viene toccata. Questo passaggio è completamente facoltativo, tuttavia, non è certamente necessario.

Glassate la crostata e lasciate rapprendere la glassa per qualche minuto, quindi spolverizzate con il sale per pretzel. È una delizia e aggiunge una croccantezza salata ad ogni boccone.

Lasciateli indurire o gustateli subito, quindi delizie! Niente da non amare di questa torta pop al cioccolato gigante, dolce, friabile ed extra fondente!

Pop-Tart al cioccolato fondente glassato gigante |  halfbakedharvest.com

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Infine, se prepari questa crostata gigante al cioccolato fondente, assicurati di lasciare un commento e/o di dare un voto a questa ricetta! Soprattutto, mi piace ascoltare voi ragazzi e faccio sempre del mio meglio per rispondere a ogni singolo commento. E, naturalmente, se fai questa ricetta, non dimenticare di taggarmi su Instagram! Guardare le foto delle ricette che tutti voi avete realizzato è il mio preferito!x

Pop-Tart gigante al cioccolato fondente

Tempo di preparazione 45 minuti

Tempo di cucinare 30 minuti

Tempo totale 2 ore 20 minuti

Porzioni: 9 pop-tart

Calorie per porzione: 493 kcal

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  • 1. Per fare il ripieno. In una ciotola, unire il cioccolato, il cacao in polvere, il latte e il burro. Microonde 1-2 minuti, fino a che liscio. Unire la vaniglia. Mettere in frigo a raffreddare per almeno 20 minuti.2. Nel frattempo preparate l’impasto. In un robot da cucina, unire la farina, il cacao in polvere, lo zucchero e il burro. Frullare fino a quando il composto non si sarà amalgamato e formerà delle palline grandi quanto un pisello. Aggiungere 1/2 tazza di acqua fredda, 1 cucchiaio alla volta, fino a quando l’impasto non si unisce e forma una palla. Se l’impasto risulta asciutto, aggiungere 1-2 cucchiai di acqua in più.3. Rovesciare l’impasto su una superficie infarinata e dividerlo a metà. Stendete ogni metà in un rettangolo spesso 1/4 di pollice, circa 8×16 pollici. Trasferire 1 foglio su una teglia foderata di pergamena e distribuirlo uniformemente sul fondente, lasciando un bordo di 2 pollici attorno al bordo. Adagiate l’altra metà dell’impasto sul ripieno e sigillate i bordi schiacciando con il dorso di una forchetta. Coprite le teglie e mettete in frigo per 1 ora o in congelatore per 20 minuti.5. Preriscaldare il forno a 400° F. Cuocere la pop-tart per 30-35 minuti, finché non si sarà rappresa. Raffreddare completamente prima di glassare.6. Nel frattempo preparate la glassa. In una ciotola, sbatti insieme lo zucchero a velo, il cacao in polvere, la vaniglia e 3 cucchiai di acqua fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire il cioccolato fuso. Se la glassa è troppo densa, diluisci con 1-2 cucchiai di acqua in più.7. Spalmate la glassa sulla crostata. Lasciar riposare qualche minuto, quindi aggiustare di sale. Lascia riposare 1 ora o tutta la notte per consentire alla glassa di asciugarsi. Tagliate la torta in 9 rettangoli. Servire o conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni a temperatura ambiente.
Piegare e sigillare le Pop Tarts: È importante sigillare bene le crostate o il ripieno fuoriuscirà durante la cottura. L’uso di un uovo sbattuto aiuta a sigillare il fondente all’interno.
Per una glassa brillante e lucida: Usa 2 cucchiai meringa polvere. ioIn una ciotola media, usando uno sbattitore elettrico, sbatti insieme lo zucchero a velo, la polvere di meringa, il cacao in polvere, la vaniglia e 3 cucchiai di acqua per 7-10 minuti a velocità media, fino a quando non si formano picchi morbidi e lisci. Unire il cioccolato fuso. Se la glassa sembra troppo densa, diluisci con 1-2 cucchiai d’acqua in più.
Se non hai un robot da cucina: Puoi usare le dita per mescolare il burro con la farina fino a quando il burro non sarà delle dimensioni di un pisello. Versare lentamente nell’acqua fredda come indicato.
Zucchero perlato svedese: può essere acquistato qui.
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