Quesadillas di pollo in padella – Il cuoco di campagna

Una ricetta facile e divertente, queste quesadillas di pollo in padella sono la cena (o antipasto) perfetta. Ripiene di un sapore straordinario, saranno sicuramente le preferite dalla folla!

UN TOCCO SULLE QUESADILLAS DI POLLO

Ho sempre amato una buona quesadilla di pollo, ma hai mai provato le quesadilla di pollo in padella? Sono assolutamente fantastici e richiedono così tanto lavoro per creare quesadillas individuali. Ripieno di pollo condito e una vasta gamma di ripieni, questa è un’ottima ricetta per sfamare facilmente tutti! Sono facili da maneggiare e perfetti per l’immersione. La prossima volta che la voglia di quesadilla chiama, prepara questa ricetta alla quesadilla di pollo in padella!

DOMANDE FREQUENTI:

Che misura di padella mi serve per questo?

Ti consigliamo di utilizzare una teglia da 12×17 pollici per questo. Questa è la dimensione che si adatta alle tortillas. In realtà dovrai averne 2, ma potresti farla franca con uno più piccolo poiché ne usiamo uno per mettere sopra le quesadillas durante la cottura.

Che tipo di pollo è meglio usare?

Per questa ricetta utilizziamo pollo pre-sminuzzato. Puoi usare qualsiasi pollo avanzato che hai o preparare il pollo cuocendolo, facendolo bollire ecc. E poi sminuzzarlo. Oppure puoi seguire un percorso ancora più semplice e usare un pollo al girarrosto e semplicemente tirare e distruggere anche quello. Puoi anche trovare pollo cotto pre-sminuzzato in posti come Costco e Sam’s Club.

Posso usare un pacchetto di condimenti per taco per questo?

Puoi! Se non vuoi usare le spezie richieste in questa ricetta puoi semplicemente sostituirlo con un pacchetto di condimenti per taco o un pacchetto di condimenti per fajita. Oppure puoi preparare il tuo condimento per taco fatto in casa!

Posso usare altre tortillas aromatizzate?

Assolutamente! Puoi usare uno dei tuoi gusti preferiti come il pomodoro o gli spinaci strappati al sole, ecc. Finché credi che avranno un buon sapore con i ripieni e le tue scelte di condimento. Non consiglio le tortillas di mais.

Perché lo ricopri con un vassoio per fogli?

Questo è il modo migliore per la quesadilla di mantenere la sua forma. Questo lo aiuta con il peso necessario per essere premuto e per la quesadilla a sigillare correttamente.

Posso usare un altro tipo di formaggio?

In questa ricetta puoi utilizzare qualsiasi dei tuoi formaggi preferiti. Prova una miscela messicana, Monterey Jack, Pepper Jack o cheddar. Tutto funziona alla grande!

Come conservo gli avanzi?

Questi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero dove si conservano per un massimo di 3-4 giorni. Per riscaldare è meglio farlo nel forno a 350 gradi F fino a quando non viene riscaldato o sul piano cottura o in una friggitrice ad aria. Non consiglio il microonde perché diventa fradicio.

Immagine Pinterest di Quesadillas di pollo in padella impilati su un piatto bianco con condimenti.

INGREDIENTI NECESSARI: (RICETTA COMPLETA IN FONDO AL POST)

  • burro salato
  • cipolla
  • peperone verde
  • aglio
  • peperoncino in polvere
  • cumino in polvere
  • polvere d’aglio
  • cipolla in polvere
  • sale e pepe
  • pollo sminuzzato
  • fagioli neri
  • Rotel
  • coriandolo
  • tortillas delle dimensioni di un burrito
  • formaggio Colby Jack grattugiato
Ingredienti necessari: burro non salato, cipolla, peperone verde, aglio, peperoncino in polvere, cumino macinato, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale kosher, pepe, pollo, fagioli neri, rotel, coriandolo, tortillas, formaggio Colby Jack e i tuoi condimenti preferiti.

COME FARE LE QUESADILLAS DI POLLO IN PADELLA:

Preriscaldare il forno a 425°F. Mettere una padella capiente a fuoco medio, una volta calda sciogliere 2 cucchiai di burro. Aggiungere la cipolla e il peperone, mescolando di tanto in tanto, cuocere finché non si ammorbidiscono 5-8 minuti.

Burro, cipolle e peperoni saltati in padella.

Quindi aggiungere l’aglio, il peperoncino in polvere, il cumino, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe, mescolare per unire e cuocere per altri 30 secondi.

Peperoni e cipolle saltati in padella con aglio, peperoncino in polvere, cumino, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe mescolati.

Aggiungere il pollo, i fagioli neri e il Rotel. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Infine, aggiungete il coriandolo e mescolate fino a quando non sarà ben amalgamato, quindi togliete dal fuoco.

Pollo, fagioli neri, rotel e coriandolo aggiunti alla miscela di cipolla e pepe e mescolati insieme.

Sciogliere i restanti 3 cucchiai di burro in una ciotolina nel microonde e mettere da parte. Usando un vassoio da 12×17 pollici o uno di dimensioni simili, adagiare 4 tortillas a ciascuno degli angoli con circa metà della tortilla sovrapposta ai lati. Metti altre due tortillas nella parte superiore e inferiore della teglia, con metà della tortilla che si sovrappone ai lati. Metti un’altra tortilla direttamente al centro della teglia. A questo punto non ci dovrebbe essere un vassoio per fogli esposto.

Tortillas che rivestono la teglia.

Aggiungere metà del formaggio grattugiato, quindi il composto di pollo, quindi aggiungere sopra il formaggio rimanente. Metti l’ultima tortilla direttamente al centro del ripieno sopra.

Formaggio e ripieno aggiunti alla parte superiore delle tortillas con una tortilla posizionata sopra il ripieno.

Piegare tutti i lati delle tortillas sovrapposte sul ripieno. Spennellare il burro fuso su tutta la parte esterna della tortilla.

Il burro viene spennellato sulle tortillas piegate.

Metti un altro vassoio per fogli sopra.

Teglia posizionata sopra le tortillas piegate in padella.

Torna per 20 minuti. Togliere la teglia e cuocere per altri 5 minuti o fino a doratura.

Quesadillas rosolate finite appena sfornate su teglia.

Fate raffreddare leggermente, tagliate e servite con i vostri condimenti preferiti.

Quesadillas tagliate finite in padella con coriandolo e lime.

Divertiti!

Primo piano di quesadillas di pollo in padella sulla piastra che mostra l'interno.

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Immagine quadrata di due quesadillas di pollo impilate in padella su piastra bianca con condimenti.

Quesadillas di pollo in padella

Una ricetta facile e divertente, queste quesadillas di pollo in padella sono la cena (o antipasto) perfetta. Ripiene di un sapore straordinario, saranno sicuramente le preferite dalla folla!

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Corso: Antipasto, Piatto Principale

Cucina: americano, messicano

Parola chiave: Quesadilla di pollo, Ricetta Quesadilla di pollo in padella, Quesadilla di pollo in padella

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cucinare: 35 minuti

Tempo totale: 50 minuti

Porzioni: 8

Calorie: 759kcal

Autore: Brandie @ Il cuoco di campagna

ingredienti

  • 5 cucchiaio da tavola burro salato, uso diviso
  • 1 cipolla piccola, affettato finemente
  • 1 peperone verde, affettato finemente
  • 3 Chiodi di garofano aglio, tritato
  • 1 . peperoncino in polvere
  • 1 test cumino in polvere
  • 1 test polvere d’aglio
  • 1 test cipolla in polvere
  • ½ test sale
  • ½ test Pepe nero
  • 4 tazze pollo sminuzzato
  • 15 oncia fagioli neri in scatola, scolati e sciacquati
  • 10 oncia può Rotel, prosciugato
  • 2 cucchiaio da tavola coriandolo fresco tritato
  • 8-10 pollice tortillas delle dimensioni di un burrito
  • 5 tazze formaggio Colby Jack grattugiato
  • I tuoi condimenti preferiti: panna acida, salsa, jalapeños, ecc.

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Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 425°F. Metti una padella grande a fuoco medio, quindi fai sciogliere 2 cucchiai di burro. Aggiungere la cipolla affettata e il peperone, mescolando. Cuocere fino a quando non si ammorbidisce 5-8 minuti.

  • Aggiungere l’aglio, il peperoncino in polvere, il cumino, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe. Mescolare per amalgamare e cuocere per altri 30 secondi.

  • Aggiungere il pollo, i fagioli neri e il rotel, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Infine, aggiungete il coriandolo e mescolate fino a quando non sarà ben amalgamato, quindi togliete dal fuoco.

  • Sciogliere i restanti 3 cucchiai di burro in una ciotolina nel microonde e mettere da parte.

  • Usando un vassoio da 12×17 pollici o uno di dimensioni simili, adagiare 4 tortillas a ciascuno degli angoli con circa metà della tortilla sovrapposta ai lati.

  • Metti altre due tortillas nella parte superiore e inferiore della teglia, con metà della tortilla che si sovrappone ai lati. Metti un’altra tortilla direttamente al centro della teglia. A questo punto non ci dovrebbe essere un vassoio per fogli esposto.

  • Aggiungere metà del formaggio, poi il composto di pollo, quindi aggiungere sopra il formaggio rimanente. Metti l’ultima tortilla direttamente al centro del ripieno sopra.

  • Piegare tutti i lati delle tortillas sovrapposte sul ripieno. Spennellare il burro fuso su tutta la parte esterna della tortilla.

  • Metti un altro vassoio per fogli sopra.

  • Torna per 20 minuti. Togliere la teglia e cuocere per altri 5 minuti o fino a doratura.

  • Fate raffreddare leggermente, tagliate e servite con i vostri condimenti preferiti.

Appunti

  • Assicurati di usare tortillas delle dimensioni di un burrito.
  • Altre verdure e carni possono essere aggiunte a questa ricetta, vedi i miei suggerimenti sopra.
  • Assicurati di posizionare un’altra teglia sopra la quesadilla durante la cottura per assicurarti che mantenga la sua forma.
  • Invece di usare peperoncino in polvere, cumino, aglio in polvere e cipolla in polvere, puoi sostituirli con un pacchetto di condimento per taco o condimento per fajita.

Nutrizione

Calorie: 759kcal | Carboidrati: 45g | Proteina: 46g | Grasso: 43g | Grassi saturi: 24g | Grassi polinsaturi: 4g | Grassi monoinsaturi: 12g | grasso trans: 1g | Colesterolo: 150mg | Sodio: 1510mg | Potassio: 656mg | Fibra: 7g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 1474IU | Vitamina C: 18mg | Calcio: 707mg | Ferro da stiro: 5mg

Disclaimer nutrizionale

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