Ricetta Pane Di Zucchine Al Cioccolato

Ricca, umida e ultra fondente, questa ricetta di pane di zucchine al cioccolato fatto in casa è perfetta per una sana colazione o un delizioso dessert!

Ricetta Pane Di Zucchine Al Cioccolato

Una sana pagnotta di zucchine al cioccolato

Questo pane di zucchine al cioccolato super facile fa le valigie sopra una tazza piena di zucchine.

Introdurre le zucchine nella ricetta aggiunge un’incredibile quantità di morbidezza e umidità, senza tutti i grassi e le calorie extra.

La torta al cioccolato può essere integrale, vegana, senza glutine, a basso contenuto di grassi e senza uova, con un gusto di cioccolato audace fuori dal mondo!

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Sopra: guarda il video come fare il pane di zucchine al cioccolato

Ricetta Pane Vegano Di Zucchine Al Cioccolato

Aggiungi ins e idee di topping

Prova a mescolare una manciata di noci o mandorle tritate, nocciole tostate, noci pecan tostate o cocco grattugiato con gli ingredienti secchi.

Oppure aggiungi mezza tazza di datteri tritati finemente, semi di zucca o gocce di cioccolato.

Dopo la cottura, spalmare le fette con Nutella fatta in casa o burro di mandorle, burro di cocco, burro di mele o zucca, crema di formaggio o una spolverata di zucchero a velo.

Il pane di zucchine al cioccolato magro è abbastanza ricco e dolce da poterlo servire facilmente non glassato se preferisci.

Pane alle zucchine per colazione sana al cioccolato

La morte per torta di zucchine al cioccolato

Questo è davvero un ottimo modo per consumare zucchine extra.

Il pane veloce con zucchine al cioccolato è un fantastico dessert salutare, magari con un contorno di gelato alla keto, gelato al cocco o persino gelato alla banana.

È anche abbastanza salutare per una colazione abbondante ricca di nutrizione sana.

La parte migliore in assoluto di questa semplice ricetta di zucchine è che onestamente ha il sapore del vero cioccolato torta!

La ricetta è stata adattata da questi Brownies alle zucchine

Zucchine Grattugiate In Robot Da Cucina

Come fare il pane alle zucchine

Lavate le zucchine e tagliate i bordi. Trovo più facile grattugiare le zucchine facendole sbattere nel robot da cucina. Se preferisci, puoi sminuzzarlo a mano con una grattugia.

Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Ungete uno stampo da plumcake 9×5, quindi tenetelo da parte.

Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere gli ingredienti umidi, comprese le zucchine sminuzzate, e mescolare fino a formare una pastella.

Versare la pastella al cioccolato nella teglia preparata, aiutandosi con un cucchiaio o una spatola. Se lo desideri, premi alcune gocce di cioccolato extra nella parte superiore.

Cuocere il pane sulla griglia centrale del forno per 55 minuti, quindi inserire uno stuzzicadenti al centro della torta di zucchine al cioccolato. Se lo stuzzicadenti esce per lo più pulito, togliere la teglia dal forno.

Far raffreddare completamente. Quindi coprire molto liberamente, lasciando un’apertura per la fuoriuscita dell’umidità in eccesso. Se potete aspettare, vi consiglio vivamente di lasciare riposare la ricetta un giorno prima di affettarla, perché la consistenza è migliore e il gusto è molto più ricco!

Dopo un giorno, conservare gli avanzi in frigorifero per la freschezza. Puoi anche affettare e congelare il pane di zucchine avanzato da avere a portata di mano per una colazione veloce in futuro.

Ciotola di pastella al cioccolato con spatola

Ingredienti per il pane alle zucchine al cioccolato

La richiesta di farina, cacao in polvere, lievito in polvere, bicarbonato di sodio, sale, zucchero, yogurt, uova o uova di lino, olio, estratto puro di vaniglia e zucchine finemente grattugiate.

Usa farina bianca, avena o per tutti gli usi per ottenere i migliori risultati. Non ho provato la farina integrale qui quindi non posso consigliarla. Segnala se fai esperimenti.

Se stai cercando una ricetta per il pane paleo, senza cereali, senza farina o a basso contenuto di carboidrati, ti potrebbe piacere questo pane alla banana con farina di mandorle o il mio pane alla zucca Keto.

Per il pane di zucchine al cioccolato senza glutine, utilizzare farina d’avena o farina d’avena certificata gluten free. C’è anche un’opzione oil free per chi preferisce una versione senza olio.

Per ottenere il sapore più ricco, consiglio una combinazione di normali polveri di cacao non zuccherate e olandesi. Il cacao olandese conferisce ai prodotti da forno un profondo sapore simile a un brownie.

Il dolcificante può essere zucchero bianco normale, zucchero di cocco non raffinato o zucchero di datteri, succo di canna evaporato o xilitolo o eritritolo granulato per un pane di zucchine senza zucchero.

Zucchine avanzate? Usalo in questo Tofu Scramble

Torta Di Zucchine Al Cioccolato

Sostituzioni per lo yogurt o l’olio

Nessuno yogurt a portata di mano? Funziona per sostituire una quantità uguale di panna acida o crema di cocco. Se usi la crema di cocco, sentiti libero di sostituire l’olio nella ricetta con il latte a scelta o con una crema di cocco aggiuntiva.

La purea di banana è anche un ottimo sostituto dello yogurt e trasforma il dessert in un meraviglioso pane di zucchine e banana al cioccolato.

Per il pane di zucchine al cioccolato senza olio, sostituire l’olio con una pari quantità di yogurt aggiuntivo. Una volta ho anche usato il burro di mandorle ammorbidito al posto dell’olio e ho adorato i risultati.

Pane vegano con zucchine e cioccolato

Per una versione a base vegetale, uso spesso lo yogurt al latte di cocco. Funzionano anche altri yogurt non caseari, come lo yogurt di mandorle o di soia.

La ricetta già non richiede burro. Se aggiungi gocce di cioccolato, cerca marche senza lattosio, che dovrebbero essere prontamente disponibili nella maggior parte dei negozi di alimentari.

Per fare il pane di zucchine senza uova, usa due uova di lino o sostituisci le uova con mezza tazza di yogurt non caseario aggiuntivo. Se usi tutto lo yogurt invece delle uova di lino, la pagnotta non aumenterà tanto, ma è comunque altrettanto deliziosa!

Pane al cioccolato magro e sano con zucchine

Conversione della ricetta in misure di grammi

Se preferisci utilizzare i grammi al posto delle tazze, ecco le misure da utilizzare:

280 grammi di zucchine grattugiate, 30 grammi di cacao in polvere, 10 grammi di cacao olandese, 180 grammi di farina, 120 grammi di yogurt, 140 grammi di zucchero, 50 grammi di olio e 15 grammi di puro estratto di vaniglia. Ricordarsi anche di aggiungere gli altri ingredienti non dosati in tazze.

Pane Di Zucchine Al Cioccolato Fondente
  • 1 1/4 tazza farro, farina d’avena o bianca
  • 1/4 tazza polvere di cacao
  • 2 cucchiaio da tavola Cacao in polvere olandese o aggiuntivo
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1/4 cucchiaino sale, appena sopra il livello
  • 2/3 tazza zucchero, non raffinato o xilitolo se lo si desidera
  • 1 1/4 di tazza zucchine finemente grattugiate (misure in grammi sopra elencate)
  • 1/2 tazza yogurt bianco, senza lattosio se lo si desidera
  • 1/4 tazza olio, o yogurt aggiuntivo senza olio
  • 2 uova o uova di lino (le sostituzioni sono elencate sopra)
  • 1 cucchiaio da tavola puro estratto di vaniglia
  • 1/2 tazza gocce di cioccolato mini o normali, opzionale
  • Preriscaldare il forno a 350 F. Ungere una teglia 9×5. Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare per formare una pastella. Lisciare nella teglia. Se lo desideri, premi alcune gocce di cioccolato extra nella parte superiore. Cuocere sulla griglia centrale per 55 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti infilato al centro esce per lo più pulito. Una volta raffreddato, consiglio vivamente di coprire con un canovaccio e lasciare riposare tutta la notte, sul bancone o in frigorifero, perché il sapore e la consistenza sono ancora migliori il giorno dopo!Visualizza i dati nutrizionali

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