Salsa domenicale Crockpot | Raccolto a metà cottura

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La nostra salsa della domenica Crockpot. Sugo di pomodoro all’italiana cotto a fuoco lento con costine. Se c’è un pasto accogliente autunnale e invernale che devi preparare, è questa salsa domenicale. È un pasto in stile familiare semplice da preparare che ha un odore incredibile mentre si cucina tutto il giorno. Servire sulla pasta calda con parmigiano grattugiato fresco, basilico e un contorno di pane all’aglio. Una cena sostanziosa che è deliziosa di domenica, ma ugualmente ottima ogni sera che decidi di servire.

È lunedì, ma prepariamo la salsa della domenica. Questa ricetta è così speciale. Certo, puoi farlo in qualsiasi giorno della settimana. Ma lo trovo migliore se cotto a fuoco lento per tutta la domenica. Perché non c’è davvero niente di più accogliente di domenica, di una cena dall’odore incredibile che viene cucinata via.

Aggiungi all’atmosfera con pane fresco all’aglio e una candela accesa sullo sfondo. Il mio tipo ideale di notte autunnale.

Mentre scrivo questo, sono a New York e amo il mio tempo qui. L’autunno è bellissimo in questa città e le notti fredde mi hanno fatto desiderare pasti a cottura lenta. Penso che la maggior parte di noi sia sulla stessa pagina.

Salsa domenicale Crockpot |  halfbakedharvest.com

Con il clima ufficialmente freddo e novembre alle porte, è il periodo dell’anno in cui tutti iniziamo a stare di più, a organizzare cene informali con gli amici e ad abbracciare la bella stagione. Questa salsa è la ricetta perfetta da avere nella rotazione di cene facili e speciali da condividere con la famiglia e gli amici.

È una ricetta vecchia ma buona che preparo durante i mesi autunnali e invernali e che la mia famiglia ama.

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Ecco i dettagli

Inizia rosolando le costine in una bella padella capiente. Oppure, se si utilizza il metodo del forno, una cocotte adatta al forno. Quando le costine saranno rosolate, tiratele fuori e aggiungetele nella ciotola della vostra pentola a cottura lenta (come preferite chiamarla).

A questo punto, tutto il resto entra. I pomodori, concentrato di pomodoro, pomodori secchi, vino rosso, carote, cipolle, jalapeños e condimento italiano.

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Aggiungo anche una scorza di parmigiano per insaporire in più, più 1 testa d’aglio intera proprio sopra la salsa. Quindi, cuocere a fuoco lento tutto il giorno. Più tempo la salsa deve cuocere a fuoco lento, più sapore si svilupperà.

Poco prima che la salsa finisca di cuocere, estraggo la testa d’aglio, quindi schiacciamo gli spicchi.

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Prendete i chiodi di garofano e fateli sciogliere sul fuoco insieme al burro salato. Mentre il burro si scioglie lentamente, schiaccia i chiodi di garofano e lascia che parte dell’aglio diventi croccante mentre il burro inizia a rosolare.

Quando il burro è rosolato, rimetto la bontà all’aglio nella salsa. Naturalmente, questo passaggio non è cruciale per la ricetta. Ma aggiunge davvero una ricchezza speciale alla salsa che è davvero deliziosa.

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Per servire

Io servo sempre, sempre il sugo sulla pasta calda, condita con parmigiano grattugiato fresco e basilico. La polenta potrebbe essere un’altra buona opzione se stai cercando qualcosa di diverso dalla pasta.

Questa salsa è davvero ottima anche senza le costine, basta cuocerla con le tue polpette preferite.

Assicurati di includere una sorta di pane, adoriamo il pane all’aglio o il pane alla birra. Anche una bella insalata a fianco è perfetta.

Buonissimo, come ama dire Oslo. Questo è sempre un piacere per la folla!

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Infine, se prepari questa salsa della domenica Crockpot, assicurati di lasciare un commento e/o di dare un voto a questa ricetta! Soprattutto, mi piace ascoltare voi ragazzi e faccio sempre del mio meglio per rispondere a ogni singolo commento. E, naturalmente, se fai questa ricetta, non dimenticare di taggarmi su Instagram! Guardare le foto delle ricette che tutti avete realizzato è la mia preferita!

Salsa domenicale Crockpot

Tempo di preparazione 30 minuti

Tempo di cucinare 6 ore

Tempo totale 6 ore 30 minuti

Porzioni: 6

Calorie per porzione: 676 kcal

Le informazioni nutrizionali sono solo una stima. L’accuratezza delle informazioni nutrizionali per qualsiasi ricetta su questo sito non è garantita.

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Pentola

  • 1. Condire le costine con sale e pepe. Scaldare una padella capiente a fuoco alto, rosolare le costine da entrambi i lati. Metti le costine nella pentola a cottura lenta. 2. Nella pentola a cottura lenta, aggiungere i pomodori, il concentrato di pomodoro, i pomodori secchi, il vino, le carote, le cipolle, i jalapeños sottaceto, il condimento italiano e condire generosamente con sale, pepe e scaglie di peperoncino. Mescolare la salsa per unire. 3. Mettere la cotenna di parmigiano nella salsa. Aggiungere la testa d’aglio. Coprire e cuocere a fuoco basso per 7-8 ore o al massimo per 5-6 ore. Durante l’ultima ora di cottura, togliere l’aglio. 4. Spremere gli spicchi d’aglio dalla loro pelle. Aggiungere sia il burro che i chiodi di garofano in una padella a fuoco medio. Schiacciare l’aglio nel burro, lasciando che il burro si rosoli e che parte dell’aglio diventi croccante. Togliere dal fuoco. 5. Eliminate la cotenna del parmigiano. Sminuzzare le costine e aggiungerle al sugo, servire sulla pasta. Completate con parmigiano e basilico. Divertiti!

Forno

  • 1. Preriscalda il forno a 325°F.2. Condire le costine con sale e pepe. Scaldare un grande forno olandese a fuoco alto, vedere le costole su entrambi i lati. 3. Ridurre il fuoco al minimo. Nella pentola, aggiungere i pomodori, il concentrato di pomodoro, i pomodori secchi, il vino, le carote, le cipolle, i jalapeños sottaceto, il condimento italiano e condire generosamente con sale, pepe e scaglie di peperoncino. Mescolare la salsa per unire. Aggiungere la scorza di parmigiano e l’aglio. Coprire e arrostire in forno per 2 1/2 o 3 ore o fino a quando le costine sono tenere e cadere dall’osso. Durante l’ultima ora di cottura, togliere l’aglio. 4. Spremere gli spicchi d’aglio dalla loro pelle. Aggiungere sia il burro che i chiodi di garofano in una padella a fuoco medio. Schiacciare l’aglio nel burro, lasciando che il burro si rosoli e che parte dell’aglio diventi croccante. Togliere dal fuoco. 5. Eliminate la cotenna del parmigiano. Sminuzzare le costine e aggiungerle al sugo, servire sulla pasta. Completate con parmigiano e basilico. Divertiti!

Condimento italiano: Mescolare 2 cucchiai di basilico essiccato, 2 cucchiai di origano essiccato, 2 cucchiaini di timo essiccato, 1 cucchiaino di rosmarino essiccato e 1 cucchiaino di salvia essiccata. Conservare in un contenitore sigillato.

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