Tacos di gamberi – Il cuoco di campagna

Freschi, saporiti e sostanziosi, questi tacos di gamberetti sono fatti con gamberetti perfettamente conditi e ricoperti da un’insalata di cavolo fatta in casa!

UNA CENA DI GAMBERI GUSTOSA E FACILE

Un amico mi ha detto che mangiano tacos di gamberetti solo quando escono a cena e non li fanno mai a casa. Si è sempre sentita come se non avrebbe mai potuto ottenere un sapore davvero buono con una salsa deliziosa. Così ho deciso di preparare i suoi tacos di gamberetti che avevano un sapore altrettanto buono o migliore di quelli del ristorante! Questi tacos di gamberetti hanno un buon sapore con un condimento di taco che ricopre i gamberi e poi è tutto condito con un’insalata di cavolo cremosa e super saporita. Questo è davvero un pasto delizioso e facile per la cena per qualsiasi momento della settimana. Prometto che tutti chiederanno di più con questa ricetta!

DOMANDE FREQUENTI:

Cosa metti nei tacos di gamberi?

Puoi mettere i tuoi condimenti per taco preferiti. La maggior parte dei ristoranti serve tacos di gamberetti con una sorta di salsa e forse un’insalata di cavolo cremosa. Ma puoi guarnire con pomodori di lattuga, panna acida, guacamole, ecc.

Quali sono le migliori tortillas da usare?

Questa è più una preferenza personale, puoi usare tortillas di farina o mais. Siamo appassionati di tortillas di farina, quindi le usiamo principalmente per questa ricetta di gamberetti Taco.

Qual è la differenza tra scalogno e cipolla?

La prima differenza principale tra i due è che lo scalogno cresce a grappolo mentre le cipolle crescono nei propri bulbi. Gli scalogni sono più dolci della tua cipolla normale e non hanno quel potente sapore di cipolla che li rende più sottili. Se non vuoi usare lo scalogno in questa ricetta puoi sostituirlo con una cipolla dolce, saranno etichettati come cipolle dolci nel tuo negozio di alimentari.

Cosa si abbina ai tacos di gamberi?

Personalmente mi piace mangiarlo con un riso messicano o un riso al lime e coriandolo. Inoltre, i fagioli fritti o un’insalata di mais sarebbero deliziosi.

Devo usare un pacchetto di condimenti per taco?

No, puoi usare il tuo condimento preferito o anche il condimento fajita sarebbe buono su questi. Oppure puoi usare la mia ricetta di condimento per taco fatto in casa!

I tacos di gamberi sono migliori sulle tortillas di mais o farina?

Questa è una preferenza personale. Di solito li faccio con le tortillas di farina. Ma il mais funziona altrettanto bene, ma devi solo riscaldarli prima in modo che non si strappino quando li pieghi.

Dovrei seminare i miei jalapeños?

Questa è una preferenza personale per la tua tolleranza al calore. Puoi conservare i semi per un sapore più piccante o rimuoverli per attenuarlo un po’!

Come conservo gli avanzi?

Se non pensi che i tacos saranno tutti mangiati in quel momento, non assemblarli tutti. Questi tacos sono migliori se assemblati proprio al momento di mangiare. Altrimenti gli ingredienti diventano tutti morbidi/inzuppati. Conservare l’insalata di cavolo separata, condire separatamente e i gamberetti separati e riscaldare secondo necessità. Questi ingredienti possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare i gamberi (se lo si desidera) dopo averli mangiati in un secondo momento.

Immagine Pinterest di Tacos di gamberetti su piatto bianco condita con slaw.

INGREDIENTI NECESSARI: (RICETTA COMPLETA IN FONDO AL POST)

  • burro salato
  • condimento per taco
  • gamberi grandi
  • tortillas di farina
  • panna acida (o yogurt greco)
  • olio d’oliva
  • aglio
  • scalogno
  • jalapeno
  • coriandolo
  • sale
  • scorza di lime e succo di lime
  • mix di insalata di cavolo tricolore
  • Extra opzionali: Avocado, panna acida, pomodori a pezzetti (tipico condimento Taco)
Ingredienti necessari: burro salato, condimento per taco, gamberetti, tortillas di farina, yogurt greco (o panna acida), olio d'oliva, aglio, scalogno, jalapeño, coriandolo, sale, scorza di lime e insalata di cavolo.

COME PREPARARE I TACOS DI GAMBERI CON SALSA:

Sciacquare e asciugare i gamberi.

Accarezzando a mano i gamberi asciutti sul tagliere con un tovagliolo di carta.

Prendete 2 cucchiai di burro e fatelo sciogliere. Mescolare il condimento per taco con il burro.

Condimento per taco mescolato con burro fuso.

Mescolare il burro condito con i gamberi, ricoprendo in modo uniforme, quindi mettere da parte.

Miscela di condimenti per taco ricoprendo i gamberi nella ciotola.

Aggiungere la panna acida, l’aglio, lo scalogno, il jalapeño, il coriandolo, il sale, la scorza di lime e il succo in un robot da cucina.

Ingredienti della salsa aggiunti al robot da cucina.

Versare l’oliva dappertutto e tritare per circa 30 secondi per fare un bel condimento.

Mescolare gli ingredienti della salsa nel robot da cucina.

Prendi metà di questo condimento e mescola con l’insalata di cavolo. Riserva l’altra metà per dopo. Sembrerà un po’ liquido ma dopo un po’ si addenserà.

Salsa aggiunta al mix di coleslaw in una ciotola.

In una grande padella da 12 pollici, sciogliere il burro rimanente a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberi conditi e cuocere per circa 4-5 minuti, finché non saranno più traslucidi. Spostare i gamberetti e girare, ecc.

Gamberetti ricoperti aggiunti in padella.

Togliere dal fuoco e aggiungere in una ciotola da portata, insieme all’insalata di cavolo, alla caraffa del condimento e ai condimenti per servire.

Un sovraccarico di tre tacos di gamberetti su piatto bianco con slaw.

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Immagine quadrata ravvicinata di tacos di gamberetti su piatto bianco che mostra gamberetti e slaw.

tacos di gamberetti

Freschi, saporiti e sostanziosi, questi tacos di gamberetti sono fatti con gamberetti perfettamente conditi e ricoperti da un’insalata di cavolo fatta in casa!

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Corso: Portata principale

Cucina: americano, messicano

Parola chiave: Ricetta Taco Di Gamberi, Tacos Di Gamberetti

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cucinare: 5 minuti

Tempo totale: 20 minuti

Porzioni: 8

Calorie: 204kcal

Autore: Brandie @ Il cuoco di campagna

ingredienti

  • 1 libbra gambero grande, sviluppato, sgusciato, a coda
  • 4 Cucchiai burro salato, uso diviso
  • 1 pacchetto condimento per taco (1 oncia)
  • 6-8 tortillas di farina
  • 1 tazza panna acida (o yogurt greco)
  • 1 Chiodo di garofano aglio
  • 1 piccolo scalogno
  • ½ piccolo jalapeño senza semi (facoltativo)
  • ¼ tazza coriandolo
  • ¼ test sale
  • scorza e succo di 2 lime
  • 1 Cucchiaio olio d’oliva
  • 2 tazze mix di insalata di cavolo tricolore
  • Extra opzionali: avocado, panna acida, pomodori a pezzetti (tipico condimento per taco)

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Istruzioni

  • Sciacquare e asciugare i gamberi.

  • Prendete 2 cucchiai di burro e fatelo sciogliere. Mescolare il condimento per taco con il burro.

  • Mescolare il burro condito con i gamberi, ricoprendo in modo uniforme, quindi mettere da parte.

  • Aggiungere la panna acida, l’aglio, lo scalogno, il jalapeño, il coriandolo, il sale, la scorza di lime e il succo in un robot da cucina. Versare l’oliva dappertutto e frullare per circa 30 secondi per ottenere un bel condimento.

  • Prendi metà di questo condimento e mescola con l’insalata di cavolo. Riserva l’altra metà per dopo. Sembrerà un po’ liquido ma dopo un po’ si addenserà.

  • In una grande padella da 12 pollici, sciogliere il burro rimanente a fuoco medio-alto.

  • Aggiungere i gamberi conditi e cuocere per circa 4-5 minuti, finché non saranno più traslucidi. Spostare i gamberetti e girare, ecc.

  • Togliere dal fuoco e aggiungere in una ciotola da portata, insieme all’insalata di cavolo, alla caraffa del condimento e ai condimenti per servire.

Appunti

  • Puoi usare il condimento per taco fatto in casa per il condimento su questi.
  • Se ti piace più calore non seminare il tuo jalapeño, se vuoi meno, seminalo.
  • Assicurati di usare una miscela di insalata di cavolo tricolore, puoi usare normale ma avrà un sapore diverso.
  • Ci piace usare gamberetti grandi, ma puoi usare qualsiasi dimensione tu voglia purché abbia lo stesso peso.

Nutrizione

Calorie: 204kcal | Carboidrati: 16g | Proteina: 13g | Grasso: 10g | Grassi saturi: 5g | Grassi polinsaturi: 1g | Grassi monoinsaturi: 3g | grasso trans: 1g | Colesterolo: 88mg | Sodio: 903mg | Potassio: 176mg | Fibra: 2g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 671IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 102mg | Ferro da stiro: 1mg

Disclaimer nutrizionale

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