Tacos di pollo al formaggio croccante con salsa di avocado e coriandolo.

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Cambiare la notte dei taco con questi tacos di pollo al formaggio croccante con salsa di avocado e coriandolo. Pollo macinato (o manzo) condito con peperoncini chipotle affumicati e salsa di enchilada e farcito in tortillas. Le tortillas vengono quindi saltate in padella in uno strato di jalapeños e formaggio fino a quando il formaggio all’esterno diventa croccante tutt’intorno. Unico e così delizioso. Sono croccanti fuori, saporite e speziate dentro. Servire con la più deliziosa salsa cremosa di avocado Verde. Tacos gustosi e divertenti ogni sera della settimana!

Sono venuto preparato per Cinco de Mayo quest’anno con tacos tutt’intorno! Ho sempre trovato Cinco de Mayo una vacanza così divertente e rilassata. È un’ottima scusa per godersi una festa di ispirazione messicana a metà settimana completa di tacos e un giro di margarita.

E siamo tutti onesti, Cinco de Mayo è davvero così divertente.

Certo, ho un sacco di ricette di taco sul sito, ma qualcosa di nuovo è sempre buono. Quando ho preparato questi tacos un paio di settimane fa, non vedevo l’ora di condividerli. Questi tacos sono deliziosi, divertenti, unici e diversi.

Tacos di pollo al formaggio croccante con salsa di avocado e coriandolo |  halfbakedharvest.com

Ho preso ispirazione dalla ricetta del burrito che ho condiviso un paio di mesi fa. Ricordi quella che ho avvolto in uno strato di formaggio?

Ho pensato che probabilmente avrei potuto fare lo stesso con un taco! Quando ho avuto l’idea, come potevo non provarci? Mi sono inventato un ripieno, ho deciso una salsa e poi ho iniziato a fare i tacos. E wow, questi tacos in realtà si sono rivelati migliori dei burritos. È quello strato di formaggio croccante. Così delizioso quando avvolto attorno a un taco impertinente. E la salsa? Mentre completa il pasto. Non puoi saltare la salsa!

Tacos di pollo al formaggio croccante con salsa di avocado e coriandolo |  halfbakedharvest.com

I dettagli su questi tacos

I tacos stessi sono davvero piuttosto semplici, ma sicuramente non essenziali. Mi piace usare la salsa di enchilada nelle mie ricette in questi giorni. Per mantenere la lista degli ingredienti breve ho preparato la carne di taco con una combinazione di peperoncino in polvere secco e poi salsa di enchilada rossa impertinente. Se ti piace un tinga taco di pollo, li adorerai.

Per la carne, il più delle volte userò carne macinata o pollo. I miei fratelli adorano la carne macinata, ma amano anche il pollo. Consiglio di usare ciò che la tua famiglia preferisce, entrambi sono ugualmente fantastici.

Tacos di pollo al formaggio croccante con salsa di avocado e coriandolo |  halfbakedharvest.com

Prima di iniziare a cucinare i tacos, preparate la salsa di avocado. Non puoi avere tacos senza una buona salsa, questo è diventato un nuovo preferito in casa nostra.

È un mix di avocado, mescolato con salsa verde, coriandolo e solo un tocco di yogurt o panna acida per un ulteriore strato di ricchezza e cremosità. È perfetto e un’ottima salsa cremosa da servire con tacos croccanti come questi.

Questa parte successiva è un po’ non convenzionale, ma non stressarti, ti prometto che non è elegante e più facile di quanto pensi. Io monto sempre prima i tacos, farcindoli con la carne e una spolverata di formaggio.

Quindi, prendi la tua miscela preferita di formaggi messicani, assicurati solo di utilizzare una combinazione di formaggi che si sciolgono bene. Io uso pepper jack, monterey jack e cheddar. Prendi la tua padella e aggiungi alcune fette di jalapeño. Ora cospargete il formaggio sopra le fette. Per la mia famiglia, i jalapeños sono fondamentali – voi ragazzi sapete che amiamo un po’ di calore!

Tacos di pollo al formaggio croccante con salsa di avocado e coriandolo |  halfbakedharvest.com

Mettere un taco sopra il formaggio e cuocere fino a quando il formaggio diventa croccante. Quando il formaggio inizia a sciogliersi, puoi far cadere il formaggio croccante attorno al taco usando una spatola. Ho scattato alcune foto per le immagini e avrò una storia anche su Instagram!

Serviteli caldi, appena fuori dalla padella con un sacco di quella salsa di avocado sul lato. Così dannatamente delizioso. Tutti non riuscivano a dimenticare quanto sono deliziosi questi tacos… e anche divertenti! Sono piuttosto difficili da battere.

Creighton non era in città la settimana in cui li ho fatti, ma è qui questa settimana. Quindi domani li farò sicuramente per cena!

Non un taco elegante e preparato, solo del cibo davvero delizioso. Questi tacos sono una di quelle cene che tutti amano! E quello strato di formaggio croccante è una specie di shock, ma nel migliore dei modi!

Tacos di pollo al formaggio croccante con salsa di avocado e coriandolo |  halfbakedharvest.com

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Infine, se prepari questi Tacos di pollo al formaggio croccante con salsa di avocado e coriandolo, assicurati di lasciare un commento e/o di dare un voto a questa ricetta! Soprattutto, mi piace ascoltare voi ragazzi e faccio sempre del mio meglio per rispondere a ogni singolo commento. E, naturalmente, se fai questa ricetta, non dimenticare di taggarmi su Instagram! Guardare le foto delle ricette che tutti avete realizzato è la mia preferita!

Tacos di pollo al formaggio croccante con salsa di avocado e coriandolo

Tempo di preparazione 20 minuti

Tempo di cucinare 25 minuti

Tempo totale 45 minuti

Porzioni: 6

Calorie per porzione: 481 kcal

Le informazioni nutrizionali sono solo una stima. L’accuratezza delle informazioni nutrizionali per qualsiasi ricetta su questo sito non è garantita.

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  • 1. In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco alto. Aggiungere la carne e la cipolla. Cuocere, rompendo la carne mentre cuoce, fino a doratura, circa 5 minuti. Aggiungere il peperoncino in polvere, il cumino e il sale. Aggiungere la salsa di enchilada. Ridurre il fuoco a fuoco medio e cuocere a fuoco lento finché la salsa non si sarà leggermente addensata attorno alla carne, circa 5 minuti. Togliere dal fuoco. 2. Per fare la salsa di avocado. Unire tutti gli ingredienti in un frullatore, frullare fino a ottenere una crema. Aggiustate di sale.3. Per fare i tacos. A strati la carne e una spolverata di formaggio su un lato della tortilla. Cerca di non farcire troppo i tacos. Piegare la tortilla sugli ingredienti. Ripeti con le tortillas rimanenti e gli ingredienti.4. Scalda una padella a fuoco medio. Disporre 2-3 fette di jalapeño in linea nella padella. Cospargere 1/3 di tazza di formaggio in un cerchio/quadrato di 3-4 pollici. Mettere 1 taco su 1 lato del tondo di formaggio. Cuocere 3-5 minuti. Quando il formaggio inizia a diventare croccante sul fondo, avvolgere delicatamente il taco nel formaggio con una spatola. Continuate la cottura per 3-4 minuti, fino a quando non risulteranno croccanti dappertutto.5. Servire caldo con salsa di avocado e qualsiasi quantità di condimento desiderato, qualunque cosa tu ami!

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