Ricetta Ramazan Pidesi — Ooni USA

Il Ramazan pidesi, pane turco lievitato tradizionalmente consumato durante i pasti serali del Ramadan – mese in cui i musulmani digiunano rigorosamente dall’alba al tramonto – è leggero, gommoso e ricoperto di semi di sesamo e nigella. Pizzaiolo turco Serhan Ayhan di Astoria, popup pizza con sede nel Queens Pizza di livello successivo ha creato … Read more

Un lavoro di amore e nostalgia — Ooni USA

Il tempo vola e le voglie cambiano, ma qualunque sia la nostalgia attuale, il sentimento regna. Le regole della nostalgia. La curiosità di oggi e le tradizioni del passato si scontrano, accendendo il fascino e il desiderio di qualcosa che potresti mai realmente sperimentato. Se sembra troppo pesante per una conversazione sulla pizza, parliamo per … Read more

Ricetta pizza con prosciutto, cavolo brasato e patate arrosto di Dough Bros — Ooni USA

Quando abbiamo chiesto a Eugene e Ronan Greaney, fondatori (e fratelli) di I fratelli della pasta — nominata la migliore pizzeria d’Irlanda nel 2020 — per creare un tradizionale St. Ricetta della pizza Paddy’s Day, hanno subito capito cosa volevano fare: doveva essere pancetta e cavolo. Come ha spiegato Eugene, “Chiedi a qualsiasi irlandese qual … Read more

Ricetta Pizza Dessert Pistacchio e Cioccolato Bianco — Ooni USA

La crema di pistacchio e mascarpone è in cima a questa pizza da dessert dei pizzaioli italiani di casa Cristina Bruno e Giuliano Bronzi del blog di cucina Vuoi Assaggiare. Cotto in un padella di ferro blu (un vassoio per specialità italiane simile a una padella in ghisa), questa pizza diventa croccante all’esterno mentre rimane … Read more