Torta di cibo per angelo fatta in casa – Il cuoco di campagna

Un dolce classico leggero e spugnoso, questa torta fatta in casa con cibo per angelo è migliore di qualsiasi torta acquistata in negozio! Super facile da cuocere e facile da servire!

UNA RICETTA CLASSICA DEL TORTA

Quando si tratta di torte non c’è niente di più classico di questa torta fatta in casa con cibo per angelo. Questa è stata una di quelle ricette che ho fatto da quando ho iniziato a cuocere perché è una ricetta così semplice da imparare e padroneggiare per il fornaio più nuovo. Tutti sembrano adorarlo, quindi è un ottimo dessert da portare a tutti gli incontri! Mi piace molto usarlo come base per la torta di fragole! Ti prometto che questa torta ti toglierà i calzini! Non è affatto vicino a quelle torte di cibo per angeli di cartone che assaggiano al negozio di alimentari!

DOMANDE FREQUENTI:

Perché si chiama Angel Food Cake?

Poiché è dolce, leggero e arioso, potrebbe essere il cibo degli angeli. O alcuni dicono che perché è così leggero, gli angeli potrebbero mangiarlo e non essere appesantiti in volo.

Cos’è una pentola a tubi?

Una padella a tubo è una sorta di padella per ciambelle, ma ha un fondo piatto e lati che si inclinano con un centro rimovibile. Questa padella è necessaria per fare questa torta, non provare a farlo in una padella per ciambelle. Puoi facilmente trovare una vaschetta su Amazon a buon mercato.

Perché questo ha bisogno di raffreddare a testa in giù?

Questo aiuta la torta a solidificarsi e a non sgonfiarsi su se stessa.

Angel Food Cake è salutare?

Se stai cercando di ridurre calorie e grassi ma vuoi comunque qualcosa di dolce, la torta di cibo angelo è un ottimo dessert da avere!

C’è una differenza tra pan di spagna e torta di cibo d’angelo?

C’è una differenza principale tra i due. Nella torta del cibo degli angeli, usi solo gli albumi. Nel pan di spagna usate i tuorli e gli albumi. È così che la torta del cibo degli angeli ottiene la sua consistenza più leggera e il pan di spagna è un po ‘più denso.

Come conservare la torta alimentare degli angeli

Questo può essere conservato in un contenitore ermetico o in un contenitore per dolci a temperatura ambiente dove si conserva per 5 giorni.

L’Angel Food Cake può essere congelato?

Questa torta può essere congelata. Avvolgere la torta nella pellicola trasparente e poi in uno strato di carta stagnola e metterla in un contenitore per congelatore se possibile e si conserverà per un massimo di 4 mesi. Scongelare a temperatura ambiente fino allo scongelamento, quindi gustare.

INGREDIENTI NECESSARI: (RICETTA COMPLETA IN FONDO AL POST)

  • zucchero granulare
  • Farina per tutti gli usi
  • sale marino fino
  • bianco d’uovo
  • cremor tartaro
  • estratto di vaniglia
  • estratto di mandorle, facoltativo
Ingredienti necessari: zucchero semolato, farina multiuso, sale marino fino, albumi d'uovo, cremor tartaro, estratto di vaniglia ed estratto di mandorle.

COME FARE UNA TORTA D’ANGELO FATTA IN CASA:

Preriscaldare il forno a 325°F. Metti lo zucchero in un robot da cucina. Accendete il robot da cucina e lasciatelo in funzione per 2 minuti.

Zucchero frullato nel robot da cucina.

Prendete metà dello zucchero insieme alla farina e al sale, setacciatelo due volte in una ciotola capiente. Accantonare.

Zucchero e farina setacciati insieme in una ciotola.

Versare gli albumi nel corpo di una planetaria con la frusta e il cremor tartaro.

Gli albumi e l'amido di mais vengono aggiunti alla ciotola della planetaria.

Mettere il mixer a velocità media e versare molto lentamente lo zucchero rimanente mentre il mixer è in funzione.

Lo zucchero viene aggiunto agli albumi e all'amido di mais.

Una volta aggiunto tutto lo zucchero, mettete il mixer a velocità medio-alta e montate fino a ottenere un picco morbido per 2-4 minuti. Unire gli estratti.

Albumi montati a neve ben ferma.

Togliere la ciotola dal mixer e in quattro parti setacciare la miscela di farina sugli albumi.

La miscela di farina e zucchero viene setacciata negli albumi.

Una volta setacciato, incorporatelo delicatamente, in modo da non sgonfiare l’albume.

Ingredienti della torta piegati insieme nella planetaria.

Una volta che tutta la farina è stata amalgamata, aggiungere la pastella in una tortiera da 10 pollici non unta. Scuotere delicatamente la padella avanti e indietro in modo che la pastella si uniformi e sia quasi liscia in superficie.

La pastella per dolci è stata aggiunta alla tortiera.

Infornate per 40-45 minuti fino a quando uno stuzzicadenti infilato al centro esce pulito.

Torta sfornata su una griglia.

Estraete la teglia dal forno e capovolgetela subito su una gratella. Lasciar raffreddare per 3 ore in questo modo. Passare un coltello sottile lungo il bordo della teglia e capovolgere nuovamente la teglia, dare qualche colpetto fino a quando la torta non si staccherà dalla teglia.

La torta capovolta per farla raffreddare su una gratella.

Fate raffreddare completamente, usate un coltello seghettato affilato per affettare e servire.

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Una torta fatta in casa con cibo angelo su un piatto bianco con una fetta rimossa.

Torta di cibo d’angelo fatta in casa

Un dolce classico leggero e spugnoso, questa torta fatta in casa con cibo per angelo è migliore di qualsiasi torta acquistata in negozio! Super facile da cuocere e facile da servire!

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Corso: Dolce

Cucina: americano

Parola chiave: Torta di cibo per angelo, torta di cibo per angelo fatta in casa, ricetta per torta di cibo per angelo fatta in casa

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cucinare: 45 minuti

Bel momento:: 3 ore

Tempo totale: 4 ore 15 minuti

Porzioni: 12

Calorie: 169kcal

Autore: Brandie @ Il cuoco di campagna

ingredienti

  • 1 ¾ tazze zucchero granulare
  • 1 tazza Farina per tutti gli usi
  • ½ test sale marino fino
  • 12 albumi grandi temperatura ambiente
  • 1 ½ cucchiai cremor tartaro
  • 2 cucchiai estratto di vaniglia
  • ¼ test estratto di mandorla opzionale

Impedisci allo schermo di oscurarsi

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 325°F.

  • Metti lo zucchero in un robot da cucina. Accendete il robot da cucina e lasciatelo in funzione per 2 minuti.

  • Prendete metà dello zucchero insieme alla farina e al sale, setacciatelo due volte in una ciotola capiente. Accantonare.

  • Versare gli albumi nel corpo di una planetaria con la frusta e il cremor tartaro.

  • Mettere il mixer a velocità media e versare molto lentamente lo zucchero rimanente mentre il mixer è in funzione.

  • Una volta aggiunto tutto lo zucchero, mettete il mixer a velocità medio-alta e montate fino a ottenere un picco morbido per 2-4 minuti.

  • Unire gli estratti.

  • Togliere la ciotola dal mixer e in quattro parti setacciare la miscela di farina sugli albumi.

  • Una volta setacciato, incorporatelo delicatamente, in modo da non sgonfiare l’albume.

  • Una volta che tutta la farina è stata amalgamata, aggiungere la pastella in una tortiera da 10 pollici non unta.

  • Scuotere delicatamente la padella avanti e indietro in modo che la pastella si uniformi e sia quasi liscia in superficie.

  • Infornate per 40-45 minuti fino a quando uno stuzzicadenti infilato al centro esce pulito.

  • Estraete la teglia dal forno e capovolgetela subito su una gratella. Lasciar raffreddare per 3 ore in questo modo.

  • Passare un coltello sottile lungo il bordo della teglia e capovolgere nuovamente la teglia, dare qualche colpetto fino a quando la torta non si staccherà dalla teglia. Fate raffreddare completamente, usate un coltello seghettato affilato per affettare e servire.

Appunti

  • Assicurati di usare una bacinella per questo.
  • Puoi guarnire con vari condimenti, vedi sopra per alcune idee.
  • Questo può essere aromatizzato con altri estratti se lo si desidera.
  • L’estratto di mandorle è facoltativo in questa ricetta.
  • Questo può essere congelato, vedi sopra come farlo.
  • Usare un coltello seghettato è il modo migliore per tagliare questa torta.
  • Assicurati di incorporare delicatamente la farina agli albumi, altrimenti la torta potrebbe non risultare.
  • Questo deve raffreddare a testa in giù per evitare che si sgonfi.
  • Questo può essere congelato, vedi sopra come farlo.

Nutrizione

Calorie: 169kcal | Carboidrati: 38g | Proteina: 4g | Grasso: 1g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 1g | Grassi monoinsaturi: 1g | Sodio: 147mg | Potassio: 124mg | Fibra: 1g | Zucchero: 29g | Calcio: 4mg | Ferro da stiro: 1mg

Disclaimer nutrizionale

Di Brandie @ Il cuoco di campagna

Sono una normale cuoca casalinga, come la maggior parte di voi, e faccio del mio meglio per portare un buon pasto in tavola per la mia famiglia. Mi piace dire che le ricette qui sono ricette per il cuoco impegnato (sai chi sei). Puoi ancora avere un buon pasto in tavola, con alcune scorciatoie per aiutarti lungo il percorso. Spero che qui troverai molte ricette che ti piaceranno e che, si spera, diventeranno le preferite di famiglia. Leggi di più…

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