Torta di zucca senza crosta – La migliore ricetta originale!

Questa semplice ricetta di torta di zucca senza crosta fatta in casa è facile da preparare e sorprendentemente salutare. È un dolce alla zucca incredibilmente delizioso!

Ricetta della torta di zucca sana senza crosta con gelato alla vaniglia

Una sana torta di zucca senza crosta

Questa ricetta impossibile della torta di zucca è incredibile.

Potresti davvero mangiare le 8 porzioni intere di torta di zucca E consuma ancora meno grassi e meno calorie che se mangiassi solo una fetta di tante torte tradizionali!

Non che consiglierei di mangiare un’intera torta in una porzione… Ma potresti.

E il gusto e la consistenza sono così ricchi e decadenti che sicuramente non vorrai fermarti a una sola fetta. È come mangiare una crema pasticcera di zucca sotto forma di una torta.

Prepara anche questi Brownies di patate dolci

Fette di torta di zucca in una tortiera da nove pollici

La migliore torta di zucca a basso contenuto calorico

Sarà amore al primo morso.

Questa ricetta della torta di zucca ha sviluppato una sorta di seguito di culto nel corso degli anni, con molti commentatori che mi hanno scritto per dirmi che la preparano non solo per il dessert del Ringraziamento, ma tutto l’anno!

Alcuni lettori lo mangiano anche a colazione! Ed ehi, perché no??? La torta è povera di calorie, ricca di fibre e ricca di vitamina A e ingredienti sani.

È ottimo anche se stai seguendo una dieta Weight Watchers, perché la torta è molto povera di punti e può essere fatta con il tuo sostituto dello zucchero preferito se preferisci non cuocere lo zucchero.

Inoltre, a differenza di molte altre ricette di torta di zucca senza crosta, questa non ha assolutamente latte condensato evaporato o zuccherato.

La parte migliore? Questa torta richiede un’intera lattina di zucca, il che significa che non c’è bisogno di chiedersi come utilizzare la zucca in scatola avanzata quando hai finito.

I lettori adorano anche questi Snowball Cookies

Ingredienti per la torta di zucca Zucca in scatola

Ingredienti per la torta di zucca senza crosta

Avrai bisogno di purea di zucca, cannella e spezie per torta di zucca, latte a scelta, dolcificante, farina o farina di mandorle, lievito in polvere, sale ed estratto di vaniglia puro.

Per una torta di zucca più densa e facilmente affettabile, puoi aggiungere un cucchiaio di lino macinato, un uovo (non per vegani) o due cucchiaini di amido di mais.

Per preparare una torta di zucca senza crosta a basso contenuto di carboidrati e cheto, usa lo xilitolo o l’eritritolo per una torta di zucca senza zucchero. La farina di mandorle o la farina di mandorle possono essere sostituite alla farina in egual quantità.

Se preferisci usare la farina di cocco, è necessaria molta meno farina per ottenere una consistenza ripiena di torta di zucca, perché la farina di cocco assorbe liquidi come una spugna.

Per una torta di zucca vegana senza crosta, scegli semplicemente il tuo latte vegetale preferito e senza latticini, come il latte di mandorle o il latte di cocco. La ricetta della zucca vegana può essere facilmente preparata senza uova, senza latticini e senza panna.

Questa torta di zucca senza crosta può anche essere senza soia, senza noci, senza glutine e senza olio.

Ricetta di tendenza: Pane alla zucca e banana

Ricetta della torta di zucca sana senza crosta

Usi purea di zucca fresca o in scatola?

La ricetta prevede la zucca in scatola. Tuttavia, i negozi sono spesso fuori dalla drogheria di zucca in scatola di Libby, specialmente nel periodo del Ringraziamento.

Guarda nella sezione organica e, se non c’è ancora zucca in scatola nel negozio, puoi acquistare una zucca fresca e arrostire e frullare la polpa per fare la tua purea di zucca.

O patata dolce arrostita per la zucca. Ecco come cucinare le patate dolci. Va bene anche la purea di zucca arrosto o in scatola.

Assicurati di usare la purea di zucca, non il ripieno di torta di zucca, perché il ripieno di torta di zucca in scatola ha già aggiunto zucchero e spezie extra. Al contrario, l’unico ingrediente nella purea di zucca è la purea di zucca cotta.

Torta Di Zucca Vegana Senza Crosta

Idee per il topping della torta di zucca

Gelato al cocco

Gelato Cheto

Gelato al latte di mandorla

Panna Montata Al Cocco

Gelato alla banana

Oppure prova a guarnire ogni fetta di torta di zucca con panna montata fatta in casa, crema di anacardi, noci pecan candite o semplicemente mangiandola semplice e lasciando brillare il sapore delle spezie della zucca.

Torta Di Zucca Senza Crosta Con Gelato Alla Vaniglia

Come fare il dolce alla zucca

Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit e ungere una teglia da nove o dieci pollici.

In una ciotola capiente, sbatti insieme la lattina di zucca, il latte a scelta, la farina di lino o l’uovo, l’estratto di vaniglia puro e l’olio, se utilizzato. Non è necessario un frullatore.

Unisci la cannella in polvere, le spezie per torta di zucca, il lievito in polvere, la farina e lo zucchero o il dolcificante senza zucchero. Se usi l’amido di mais, aggiungilo anche qui. Se si desidera una torta di zucca da una ciotola, questa può essere aggiunta nella stessa ciotola con gli ingredienti liquidi.

Mescolare per formare una pastella, quindi trasferire il ripieno della torta di zucca nella padella preparata. Cuocere sulla griglia centrale del forno per 35 minuti.

La torta finita sembrerà ancora appiccicosa dopo la cottura, quindi lasciala raffreddare completamente prima di trasferirla scoperta in frigorifero. Lasciate riposare per almeno sei ore, durante le quali si rassoderà. Affettare e gustare.

Conservare la torta di zucca avanzata in frigorifero, coperta con pellicola trasparente o carta d’alluminio. Oppure conserva le singole fette in un contenitore ermetico nel frigorifero o nel congelatore.

Molte persone chiedono se puoi trasformare la ricetta in mini torte di zucca senza crosta cuocendo il ripieno di zucca in fodere per muffin anziché in una teglia rotonda. Non l’ho ancora provato, quindi assicurati di riferire se sperimenti!

Sopra, guarda il video su come preparare la torta di zucca senza crosta

Ricetta torta di zucca senza crosta
  • 1 può purea di zucca (15 once)
  • 1 tazza latte a scelta
  • 2 1/2 cucchiaino puro estratto di vaniglia
  • 2 cucchiaino cannella
  • 2 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 cucchiaino spezie per torta di zucca
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1/3 tazza Farina, Come farro, avena, sorgo bianco o mandorla
  • 1/2 tazza Zucchero, se lo si desidera, o eritritolo granulato
  • 1 cucchiaio da tavola farina di lino OPPURE 2 cucchiaini di amido di mais (può essere omesso se si serve la torta in una ciotola)
  • facoltativo 2 cucchiai di olio per ricchezza
  • Preriscaldare il forno a 400 F e ungere una padella rotonda da 10 o 9 pollici. In una ciotola capiente, sbatti bene tutti gli ingredienti. Versare nella teglia e cuocere per 35 minuti. Sarà ancora appiccicoso dopo la cottura. Lasciar raffreddare completamente prima di trasferire senza coperchio in frigorifero a “raffreddare” per almeno 6 ore prima di affettare, durante le quali si rassoderà.Visualizza i dati nutrizionali

Ricette più salutari per il Ringraziamento

Pane Di Zucca Vegano

I migliori muffin alla salsa di mele sani e facili

Muffin alla salsa di mele

Salsa Di Cheesecake Alla Zucca

Salsa di zucca

Ricetta Cheto Cheesecake

Cheto Cheesecake

biscotti vegani al cioccolato

biscotti vegani al cioccolato

Ricetta della torta di mele sana

Torta di mele sana

Ricetta Brownies al burro di arachidi facile

Brownies al burro di arachidi

Ricetta Insalata Di Patate Dolci Arrosto

insalata di patate dolci

ciao-colazione-ricette.png

Maggiori informazioni sul ricettario

Leave a Comment