Torta di zucca vegana – Katie ricoperta di cioccolato

Questo è la migliore ricetta di torta di zucca vegana che tu abbia mai provato. È super veloce e facile da preparare a casa per il Ringraziamento o le feste, e il gusto cremoso e la consistenza sono assolutamente deliziosi!

Torta di zucca vegana

La migliore torta di zucca vegana sana

Puoi farlo senza tofu, senza anacardi e senza uova o latticini.

Questa ricetta classica della torta di zucca a base vegetale è tutto ciò che potresti desiderare in un dessert vegano. Il denso ripieno di zucca è così liscio e cremoso che tutti i tuoi ospiti lo indosseranno deve essere pieno di panna grassa e pesante!

Prova anche questi Brownies di fagioli neri

Ricetta torta di zucca senza uova senza latticini

Se hai il compito di preparare un dessert vegano per il Ringraziamento quest’anno, assicurati di aggiungere questa semplice ricetta di zucca ai segnalibri.

Riceve recensioni entusiastiche da vegani e non vegani, ogni singola volta.

E poiché il ripieno cremoso speziato alla cannella ha il sapore della tradizionale torta di zucca fatta in casa, nessuno potrà mai credere che sia vegano!

Zucca avanzata? Prepara dei muffin alla zucca senza olio

Fette Di Torta Di Zucca Intera

Idee per topping senza lattosio

Gelato al latte di mandorla

Gelato al latte di cocco (ricetta preferita dai lettori)

Panna Montata Al Cocco

Fluff di marshmallow vegano

Nota: Se preferisci una cheesecake alla zucca vegana, usa semplicemente la mia ricetta per la cheesecake vegana (o questa cheesecake a basso contenuto di carboidrati e senza zucchero), sostituendo lo yogurt con la purea di zucca e aggiungendo spezie per torta di zucca e cannella.

Ingredienti della torta di zucca in scatola vegana Latte di cocco

Ingredienti per la torta di zucca vegana

Questa ricetta richiede ingredienti di base, tra cui farina, zucchero, cannella, spezie di zucca e zucca arrostita o in scatola.

Per il latte preferito, scegli il tuo preferito. Adoro la consistenza morbida e cremosa della torta fatta con latte di cocco. È possibile utilizzare anche latte di mandorla, latte di soia, latte di avena o altri latti non caseari.

Si spera che gli ingredienti siano facili da trovare in negozi come Whole Foods, Wegmans, Sprouts o nei normali negozi di alimentari.

Se vuoi usare un sostituto dell’uovo per legare il ripieno invece di usare l’amido di mais, ho avuto successo sostituendo due cucchiai di sostituto dell’uovo ener-g (fatto di fecola di patate e farina di tapioca) per l’amido di mais. Oppure prova la sana torta di zucca elencata nella casella della ricetta, che utilizza uova di lino.

Lo zucchero può essere bianco o di canna, zucchero di cocco, zucchero di datteri o eritritolo o xilitolo granulato per una torta di zucca senza zucchero.

Non ho provato a diminuire il latte o ad aumentare l’amido di mais e ad usare un dolcificante liquido raffinato senza zucchero come lo sciroppo d’acero puro o l’agave. Se sperimenti, assicurati di riportare i risultati.

Fetta Di Torta Di Zucca Vegana Con Gelato

Zucca in scatola o fresca

Le marche popolari di purea di zucca in scatola includono Libby’s, Trader Joe’s, Whole Foods, Walmart, Good and Gather (Target) o Farmer’s Market Organic.

Assicurati di usare la purea di zucca invece del ripieno di torta di zucca in scatola o del mix di torta di zucca, che sono già speziati e addolciti. L’unico ingrediente nella purea di zucca cotta o in scatola dovrebbe essere la zucca.

Se non riesci a trovare la zucca in scatola, puoi sostituire la patata dolce arrostita o in scatola o la zucca. Oppure prepara la tua purea di zucca fatta in casa arrostendo e poi frullando la polpa di una zucca.

Quando fai la purea di zucca, cerca piccole “zucche di zucchero” o “zucche a torta”. Questi normalmente producono una purea con una consistenza migliore rispetto alle grandi zucche da intaglio che spesso hanno una polpa fibrosa. Puoi anche usare la purea di ghiande arrostite o di zucca.

Torta Di Zucca Intera Vegana

Come fare la torta di zucca vegana

Solo se usi il lino, inizia sbattendo insieme la purea di zucca, il latte non caseario, il lino macinato e l’estratto di vaniglia puro. Lasciar riposare almeno dieci minuti, o conservare in frigorifero per tutta la notte.

Prepara la tua crosta, usando la mia ricetta per la crosta vegana o la tua crosta di torta di zucca fatta in casa o acquistata in negozio da 9 pollici a base vegetale.

Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit. Unire tutti gli ingredienti per il ripieno della torta di zucca e versare il composto nella crosta della torta preparata.

Metti la teglia sulla griglia centrale del forno e cuoci per 28 minuti. La parte superiore della torta dovrebbe apparire al dente e tremolante quando la elimini.

Lascia raffreddare la torta, quindi mettila in frigorifero per almeno cinque ore o tutta la notte, scoperta. Si rassoderà durante questo periodo. Affetta e gusta, condito con panna montata vegana o gelato senza lattosio, noci pecan e mirtilli rossi canditi, mini marshmallow senza gelatina o qualsiasi condimento che ti piace servire con la torta di zucca.

Crostata

Ricetta della crostata vegana

Sentiti libero di usare la tua crosta preferita acquistata nel negozio, crosta di torta fatta in casa, crosta di cracker Graham o la seguente ricetta di crosta di torta a base vegetale.

Se vuoi una versione senza crosta, ho incluso anche un’opzione nella casella della ricetta qui sotto per una torta di zucca senza latticini senza crosta.

Ricetta della crostata: Unisci 1 1/2 tazza di farina integrale o farina per tutti gli usi, 1 cucchiaino di sale, 1/3 tazza di zucchero semolato o xilitolo e 1/2 tazza di canola o olio vegetale. Mescolare per formare un impasto, aggiungendo lentamente qualche cucchiaio di acqua se necessario fino a quando non si appiccica ma non è gommoso. Premere in una teglia da 9 pollici.

Oppure salta la crosta e prepara questa salsa alla zucca

Sopra, guarda la torta di zucca vegana video ricetta

Ricetta torta di zucca a base vegetale
  • 15 oncia purè di zucca
  • 12 oncia latte a scelta (il latte di cocco in scatola produce un risultato più denso e cremoso)
  • 1 cucchiaio da tavola puro estratto di vaniglia
  • 1/2 tazza zucchero, se lo si desidera non raffinato
  • 4 cucchiaio da tavola amido di mais (o questa torta di zucca sana senza amido di mais)
  • 2 cucchiaino cannella
  • 1 cucchiaino spezie per torta di zucca
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 9 pollice Preparate la crosta di torta, oppure usate la ricetta della crosta che ho postato sopra
  • Preriscaldare il forno a 400 F. Sbattere tutti gli ingredienti della torta fino a che liscio. Versare questo ripieno nella crosta della torta e livellare in modo uniforme. Indietro 28 minuti. La torta di zucca vegana dovrebbe sembrare sformata quando la togli. Lasciate raffreddare, quindi mettete in frigo per almeno cinque ore senza coperchio, durante le quali si rassoderà. Visualizza i dati nutrizionali

Altri dolci vegani per le feste

Pagnotta Di Zucca Vegana Sana

Pane Di Zucca Vegano

Mousse vegana al cioccolato fondente, ricetta facile

Mousse vegana al cioccolato

tartufi al cioccolato arrotolati nel cacao in polvere, morsicati

Tartufi al cioccolato

I migliori involtini alla cannella fatti in casa

Involtini vegani alla cannella

Cheesecake senza cottura

I Migliori Biscotti Di Zucchero Vegani

Biscotti di zucchero vegani

torta di noci pecan sana

Torta vegana alle noci pecan

torta di mele sana

Torta di mele sana

Leave a Comment