Tortellini Cremosi Zuppa Di Cipolle Francesi.

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Questa zuppa di cipolle francese cremosa di tortellini ha tutto ciò che ami di una ciotola calda e di formaggio di zuppa di cipolle francese – e molto altro ancora. Ci sono tortellini freschi e un tocco di panna per rendere ogni cucchiaio di formaggio, ricco e cremoso. Cipolle che vengono caramellate lentamente nel vino, insieme ad aglio, funghi ed erbe fresche. Insieme offrono il sapore più delizioso. Basta aggiungere il classico topping per pane al formaggio e avrai la ciotola di zuppa perfetta che è abbastanza sostanziosa per le notti più fredde. Fallo sul fornello o nella pentola!

Ho avuto questa idea per tutto il mese ed ho esitato a realizzarla. Non ero sicuro se il concetto fosse troppo strano o meno. Ma alla fine, abbiamo avuto la settimana più fredda e non ho potuto resistere a provarlo in una giornata nevosa di 20 gradi.

Sapevo che aveva del potenziale, ma questo è speciale, il che significa che è davvero delizioso. È ricco, ma è perfetto per i giorni più freddi. Con l’arrivo di novembre, è tempo di una zuppa come questa!

L’idea è nata da due delle mie ricette di zuppa preferite. La mia zuppa di tortellini di cipolla francese e crockpot. Li preparo entrambi abbastanza spesso. Sembra che anche voi li amiate tutti! Soprattutto la zuppa di tortellini, è sempre molto popolare in questo periodo dell’anno.

Ho adorato il suono di unire le due zuppe, prenderle ciascuna e frullarle in una sola. Come ho detto, ho esitato, ma non avrei dovuto, alla fine ci siamo davvero divertiti!

Tortellini Cremosi Zuppa Di Cipolle |  halfbakedharvest.com

I dettagli

Inizia con cipolle gialle dolci e burro. Devi farli caramellare prima di aggiungere tutto il resto. Anche se decidi di fare la variazione del crockpot, dovrai fare questo passaggio.

Fate bollire il burro intorno alle cipolle. Quando saranno morbide, aggiungete un goccio di vino per aiutare a sminuzzare velocemente le cipolle e a caramellarle. Per il vino, uso un vino bianco secco, che è piuttosto tradizionale nella maggior parte delle zuppe di cipolle francesi.

È una delizia.

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Se preferisci non cucinare con il vino, ti consiglio di usare una pari quantità di sidro di mele o di succo di mela per caramellare le cipolle.

Quando le cipolle saranno caramellate, potete aggiungere tutto il resto. L’aglio, le erbe aromatiche e i funghi, quindi versare un po’ di brodo. Aggiungi una scorza di parmigiano per più sapore, quindi fai sobbollire per consentire ai sapori di aggiustarsi davvero.

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Puoi finire anche questo nel crockpot. Ho dato le indicazioni sia per la pentola di coccio che per la parte superiore del forno. Entrambe le opzioni sono davvero fantastiche!

Ad ogni modo, la cucina avrà un profumo incredibile tutto il giorno. Così accogliente e invitante.

A cottura ultimata della zuppa, prima di servire, mantecare con la panna o il latte e i tortellini al formaggio. Cuocere ancora qualche minuto, quindi versare la zuppa in ciotole adatte al forno.

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Anche se questa zuppa ha tortellini al formaggio, ho comunque dovuto completare ogni scodella con pane francese al formaggio. È la parte migliore della zuppa di cipolle francese!

Quindi guarnisci ogni ciotola con pane francese tostato e formaggio groviera. Cuocere fino a quando non sarà sciolto e bollente. Oh, così delizioso! Quando li estrai dal forno c’è un vero fattore wow.

Se non hai ciotole adatte al forno, sciogli semplicemente il formaggio sul pane, quindi aggiungi il pane al formaggio alla zuppa.

Emozionante avere questa ricetta come versione aggiornata del classico, soprattutto per le feste! So che sarà un successo con tutti coloro che verranno a trovarci quest’anno!

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Infine, se prepari questa zuppa di cipolle alla francese di tortellini cremosi, assicurati di lasciare un commento e/o di dare un voto a questa ricetta! Soprattutto, mi piace ascoltare voi ragazzi e faccio sempre del mio meglio per rispondere a ogni singolo commento. E, naturalmente, se fai questa ricetta, non dimenticare di taggarmi su Instagram! Guardare le foto delle ricette che tutti avete realizzato è la mia preferita!

Tortellini Cremosi Zuppa Di Cipolle Francesi

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cucinare 45 minuti

Tempo totale 1 ora

Porzioni: 6

Calorie per porzione: 690 kcal

Le informazioni nutrizionali sono solo una stima. L’accuratezza delle informazioni nutrizionali per qualsiasi ricetta su questo sito non è garantita.

Fornello

  • 1. Sciogliere insieme il burro e le cipolle in un grande forno olandese a fuoco medio-alto. Cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando non si ammorbidisce, circa 10 minuti. Aggiungere il vino, 1/4 di tazza alla volta, finché il vino non si sarà addensato nelle cipolle. Continuate la cottura per altri 10-15 minuti fino a quando avrete consumato tutto il vino e le cipolle saranno caramellate in profondità.2. Aggiungere l’aglio, i funghi, il timo e la salvia. Aggiustate di sale e pepe, fate cuocere altri 3-4 minuti. Aggiungere il brodo, la cotenna del parmigiano e un pizzico di sale e pepe ciascuno. Alzare il fuoco a medio-alto e riportare la zuppa a ebollizione, far sobbollire per 10 minuti, quindi aggiungere la panna e i tortellini. Cuocere altri 3-5 minuti. Togliere la scorza di parmigiano e scartare. Aggiustare di sale e pepe.3. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 400 ° F. Disporre il pane su una teglia e tostare per 10-15 minuti, finché non è molto asciutto. Passare al forno alla griglia.4. Versare la zuppa in ciotole adatte al forno. Aggiungere una fetta di pane a ciascuno e ricoprire uniformemente con il formaggio. Aggiungere rosmarino o timo se lo si desidera. Mettere ogni zuppiera su una teglia e trasferire in forno, cuocere alla griglia fino a quando non diventa frizzante e dorata, da 3 a 5 minuti. Mangiare!

Pentola

  • 1. Sciogliere insieme il burro e le cipolle in un grande forno olandese a fuoco medio-alto. Cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando non si ammorbidisce, circa 10 minuti. Aggiungere il vino, 1/4 di tazza alla volta, finché il vino non si sarà addensato nelle cipolle. Continuare la cottura per altri 5 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere le cipolle nella ciotola del crockpot.2. Nella pentola di coccio, aggiungi l’aglio, i funghi, il timo e la salvia. Aggiungere il brodo, la cotenna del parmigiano e un pizzico di sale e pepe ciascuno. Coprire e cuocere a fuoco basso per 5-6 ore o al massimo per 2-3 ore. Negli ultimi 15 minuti di cottura mantecare con la panna e i tortellini.4. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 400 ° F. Disporre il pane su una teglia e tostare per 10-15 minuti, fino a quando non sarà molto asciutto. Passare al forno alla griglia.5. Versare la zuppa in ciotole adatte al forno. Aggiungere una fetta di pane a ciascuno e ricoprire uniformemente con il formaggio. Aggiungere rosmarino o timo se lo si desidera. Mettere ogni zuppiera su una teglia e trasferire in forno, cuocere alla griglia fino a quando non diventa frizzante e dorata, da 3 a 5 minuti. Mangiare!

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